[показать]

Печенья тонкие, хрустящие, рассыпчатые. У них сильный аппетитный аромат сливочного масла. Кусочки шоколада и орехов делают вкус печенья изысканным и незабываемым.

Состав

• 80г сливочного масла,
• 1 стакан сахарной пудры (200г),
• 2 желтка или 1 яйцо,
• 1 стакан муки (160г),
• 50г молока или воды,
• 1 ч ложка разрыхлителя,
• ванилин, ,
• 1/6 ч ложка соли,
• 40~50г шоколада,
• 40~50г грецких орехов

Шоколад измельчить ножом на небольшие кусочки.

Также нарезать грецкие орехи.

Масло заранее достать из холодильника.
Размягчённое масло взбить миксером с сахарной пудрой, солью, ванилином и двумя желтками.
Вместо желтков можно использовать 1 яйцо, но печенья будут чуть твёрже.

Вмешать в масляную массу муку, смешанную с разрыхлителем.
Получится тесто похожее на крупные жирные крошки.

Затем подмешать орехи и шоколад.

Влить холодное молоко или воду и перемешать.
Тесто получится густым и липким.

При помощи двух ложек выложить тесто небольшими кучками на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Тесто выкладывать на большом расстоянии друг от друга, так как при выпекании оно сильно расплывётся.

Духовку разогреть до температуры t=200°C и поставить в неё противень с печеньями.
Выпекать до красивого зарумянивания - примерно 10~12 минут.
Печенья полностью остудить и только после этого отделить от бумаги.