Способ приготовления: 

1 Подвариваем финики в небольшом количестве воды под закрытой крышкой. При закипании сбавляем нагрев.

2 Мелко нарубаем горсть листьев мяты с сахаром и отправляем в миску. Очищаем четверть яблока от кожицы, мелко нарезаем и соединяем с мятой. Выдавливаем сок из 2/3 лимона, добавляем куркуму на кончике ножа и перемешиваем.

3 Прогреваем щепотку кориандра на сухой сковороде. По готовности измельчаем кориандр в ступке.

4 Мелко нарубаем подваренные финики, отправляем в миску к заготовкам, добавляем кориандр, хорошо перемешиваем и выкладываем в соусник. Соус хорош в сочетании с мясом и птицей. Приятного аппетита!