Порой бывает так: сидишь себе, сидишь, а потом - бац! - хочу сладенького!
Рецепт печенья, которым я хочу поделиться, до безобразия прост! Продукты для приготовления этого печенья, как правило, всегда есть дома. За исключением, пожалуй, апельсина. Но и тут не беда! Цедра апельсина в данном случае играет роль ароматизатора, посему вместо нее можно добавить ванилин, цедру лимона, лайма.
Ингредиенты
- яйцо куриное - 3 шт.
- рафинированное подсолнечное масло - 100 мл
- сахар - 180 г
- соль - щепотка
- цедра одного апельсина
- мука пшеничная - 3-3,5 стакана
- разрыхлитель - 1 ч.л.
За основу взят стакан 200 мл.
Итак, для приготовления песочного печенья на растительном масле подготовим продукты по списку.
Яйца взбиваем в пену с солью и сахаром.
Затем добавим подсолнечное масло и еще раз взобьем.
Цедру апельсина натрем на мелкой терке, отправим ее в миску. Перемешиваем.
Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Обращаю ваше внимание: муки может понадобиться больше или меньше указанного количества!!!! Всю муку сразу не добавляйте, подсыпайте понемногу.
Замешиваем тесто. Оно будет достаточно липким, вязким.
Из теста формируем печенье. Так как тесто липкое, удобно формировать печенье, смазывая руки подсолнечным маслом. Размер и форма печенья могут быть абсолютно такими, каким вы желаете их видеть. У меня вот такие "пальчики".
Выпекаем песочное печенье на растительном масле при температуре 180 градусов 15-20 минут, не более! Печенье должно оставаться светлым.
Так выглядит готовое печенье. Остужаем его на решетке. При желании можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!