[показать]

[показать]

на 12 маффинов:

• 1/4 чашки овсяных хлопьев
• 1 чашка пахты ( я брала молоко)
• 1 яйцо
• 1/2 чашки сахара
• 1/3 чашки растительного масла
• 2 чашки муки
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 1 чашка свежей малины
• 1 ч.л. ванильного экстракта

- разогреть духовку до 205*.  Высыпать овсянку в миску и залить пахтой ( молоком), оставить на 10 минут, чтобы хлопья набухли.

- разболтать яйцо. В миску с овсянкой добавить яйцо, сахар, масло и ваниль, взбить. 

- просеять туда же муку с разрыхлителем, всё быстро размешать, оставив комочки.

- добавить в тесто малину, аккуратно перемешать.

- взять форму для маффинов, выложить каждое углубление бумажной формочкой или смазать хорошенько маслом. 

- заполнить формочки на 2/3, выпекать 25 минут. Охладить на решётке, перед подачей посыпать сахарной пудрой. 



Очень вкусные маффины! Овсянка не чувствуется, но консистенция приятная.  Можно взять и замороженную малину.  

[показать]