Ингредиенты
- Яйцо (50-60г. каждое) - 6 штук
- Сахар - 1 стакан
- Лимонная кислота - 1/2 чайной ложки
- Ванильный сахар - 1 чайная ложка
- Мука пшеничная - 2/3 стакана
- Крахмал - 1/4 стакана
Способ приготовления
Белки взбить с лимонной кислотой на небольшой скорости до образования пены, затем, постепенно добавляя половину нормы сахара, продолжить взбивание на высокой скорости. Взбивать до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до получения светло-жёлтой, почти белой массы, добавить ванилин. Муку и крахмал просеять в желтки, добавить 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешать (ложкой). Ввести оставшиеся белки, так же перемешивая вращательными движениями. Дно и бока мультиварки смазать маслом, присыпать манкой. Осторожно выложить бисквитное тесто, разровнять. Программа выпечка 60 минут, выключить и не трогать 15 минут. Затем открыть крышку, остудить в кастрюльке и выложить на блюдо.
Программа приготовления:
Выпечка 60 минутПримечание
Бисквит получается высоким, можно разрезать на несколько коржей и сделать тортик.
