Просто, быстро и вкусно! 

[показать]

• 100г сливочного масла
• 50г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1 ст. муки
• 1/4 ч. ложки соды, погашенной уксусом
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление

1. Просеянную муку с сахарной пудрой высыпать на рабочую поверхность.

2. Масло, слегка размягченное выложить в муку и порубить ножом.

3. Добавить яйцо, соду, погашенную уксусом и замесить мягкое, эластичное тесто. Оставить отдохнуть на 20-30 минут.

4. Затем отрывать небольшие кусочки теста, раскатывать жгутики, диаметром примерно 1 см, нарезать на полосочки (примерно 5-7 см).

5.Духовку разогреть до 180С. Печенье выкладывать на противень, застеленный пергаментом и выпекать 15-20 минут, до светло-золотистого цвета. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Вместо масла тогда чаще использовали маргарин и даже иногда смалец. А в тесто, вместе с мукой добавляли молотые грецкие орехи.

Приятного аппетита!