Этот рецепт из советского прошлого.
Нам понадобятся:
Полпачки (120-130 г) размягченного маргарина, полстакана сахара, два желтка и муку (где-то около полутора стаканов) перемешиваем, чтобы получилось мягкое гладкое тесто.
Густо обмазываем его мукой и расплющиваем по форме для выпекания.
Часто тычем вилкой. Это дело очень любит дыбом вставать, даже натыканное, посему тычем добросовестно. Ставим в духовку 180-200 гр, вынимаем тогда, когда тесто перестанет поддаваться нажиму деревянной лопатки.
Пока оно там греется, взбиваем в пену два белка с оставшейся половинкой стакана сахара.
Размазываем варенье, можно положить просто ягоды (если берете мороженые- сначала растайте их и слейте сок, а то потом он везде протечет), молотый лимон, резаные яблоки и пр. Сверху кидаем орешки, но можно и без них.
Сверху заливаем белково- сахарной пеной.
И обратно в духовку до зарумянивания сверху.
Чай заварили? Ну так ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!