Звучит смешно – шоколадный десерт в сковородке, да? – Но это так вкуууусно, что за это можно…

 
Можно и рискнуть приготовить!
 

Продукты на 8 порций

Ганаш

• 300 г 70%-го темного шоколада
• 300 мл густых сливок
• несколько капель мятного экстракта
• 50 г коричневого сахара
• ¼ ч. л. морской соли
• 150 г маршмеллоу

• 1 бриошь

Засахаренные мятные листья

Несколько веточек мяты
• 1 яичный белок
• 100 г сахарной пудры

Мастер-класс Шоколадный десерт в сковородке

1. Приготовьте заранее листики мяты – их надо засахарить. И хранить их можно в жестяной коробочке с плотной крышкой.

Делают это так:

– красивые листочки помыть и обсушить
– белок взбить в пену (но не сильно)
– сахарную пудру высыпать в мисочку
– листочки смазать при помощи кисточки белком
– обсыпать пудрой
– выложить на решетку для просушки

2. Ганаш приготовить так:

– шоколад поломать или порубить на кусочки (можно натереть)
– сливки довести до кипения
– вылить на шоколад
– размешать до однородности
– добавить мятный экстракт
– сахар

Все перемешать.

3. Вылить шоколадную массу в сковородку (или жаростойкую форму) и дать застыть.
Поставить в холодильник.

4. Подача:

– нагреть духовку до 220°С
– бриошь нарезать ломтиками и поджарить на гриле или тостере
– маршмеллоу выложить на верх шоколада
– поставить сковородку в духовку минут на 8-10, пока маршмеллоу не расплавится
– подать десерт, усыпав мятными листиками и с булочкой, чтобы макать в шоколад

Шоколадный десерт в сковородке готовится просто, но получается шикарный десерт!