Булочки

[показать]

Необычайно вкусные булочки!

 

Время приготовления: 50 минут + расстойка

Порций: 15 штук

 

Ингредиенты:

 

- 700 г муки

- 2 ч.л. соли

- 1 столовая ложка сахара

- 20 г свежих дрожжей или 7 г сухих

- 350 мл теплого молока

- 2 яйца

- 2 столовые мягкого свиного жира или сливочного масла

- 1 желток для смазки

 

Приготовление:

 

1. Растворить дрожжи и сахар в 100 мл теплого молока. Оставить на 10-15 минут до появления пены.

2. Добавить муку, соль, оставшееся молоко, яйца, жир и замесить гладкое тесто.

3. Выложить в глубокую миску, затянуть пленкой и оставить в теплом месте до увеличения вдвое, примерно на 1 час.

4. Готовое тесто обмять, разделить на 15 частей, выложить в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму (у меня 35*25), оставить на 30 минут, накрыв полотенцем.

5. Подошедшие булочки смазать желтком, выпекать в духовке, разогретой до 180С в течение 25-30 минут.

 

Приятного аппетита!