Торт «Трюфель» с лесными орехами

[показать]

Ингредиенты:

 

мука пшеничная - 6 столовых ложек

сахарная пудра - 6 столовых ложек

яичный желток - шесть штук.

какао-порошок - три столовых ложки

яичный белок - пять штук.

масло сливочное - 1/2 стакана для бисквита и четыре столовых ложки - для начинки

сливки - 1 стакан

шоколад - 300 грамм

ром - 1/2 стакана

сироп клубничный - 1/2 стакана

 

Способ приготовления:

 

Для бисквита взобьем желтки с сахарной пудрой. Муку смешаем с какао-порошком, просеем, добавим в желтки и перемешаем.

 

Часть орехов смешаем с растопленным маслом, взбитыми белками и соединим с тестом. Форму смажем маслом, подпылим мукой, выльем тесто и выпекаем до готовности. Остудим.

 

Для начинки сливки прогрейте с шоколадом, добавим масло и взбивайте, пока масса не остынет.

 

Бисквит разрежем на три коржа и пропитаем сиропом с ромом. Коржи уложим один на другой, прослоив частью начинки и посыпав орехами. Верх и бока торта также покроем начинкой. Оформим пластинками грильяжа и шоколадной стружкой.