• Авторизация
Дневник НЯМ-НЯМ_блог Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт с маскарпоне и клубникой 12-09-2017 13:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 Торт с маскарпоне и клубникой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г крупной клубники
  • 50 г мелкой клубники или малины
  • 300 г белого шоколада
  • 100 г горького шоколада
  • 600 г маскарпоне
  • 300 г вкусного творога жирностью 9%
  • 5 ст. л. малинового варенья
  • 50 г сахарной пудры
  • 150-200 г печенья савоярди
  • черника для украшения
 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

На водяной бане растопите белый шоколад, разломанный на равные кусочки. Слегка остудите.

Шаг 2

Прямоугольную форму застелите пищевой пленкой.

Шаг 3

Протрите творог через сито и взбейте вместе с маскарпоне и сахарной пудрой, до однородности. Добавьте белый шоколад, перемешайте.

Шаг 4

Смешайте мелкую клубнику с 2 ст. л. варенья.

Шаг 5

На дно формы выложите савоярди в один ряд. При необходимости, разломайте целые печенья на небольшие кусочки и заполните ими свободное место. Выложите половину сырно-шоколадной начинки ровным слоем, на нее — клубнику с вареньем, сверху — оставшуюся начинку. Разровняйте поверхность, немного прижимая начинку. Прикройте торт пленкой и уберите в холодильник на 6-8 ч.

Шаг 6

Отложите 6-8 ягод клубники. Остальные нарежьте произвольно, смешайте с оставшимся вареньем и измельчите в блендере до однородности. Протрите клубничное пюре через сито.

Шаг 7

Достаньте форму из холодильника. Переверните торт из формы на вспомогательное блюдо или доску, удалите пленку, а затем переверните на блюдо. Полейте его соусом, сверху украсьте клубникой, разрезанной пополам или на тонкие крупные кусочки. Выкладывайте ягоду внахлест, заполняя свободное место черникой.

Шаг 8

Растопите горький шоколад и полейте тонкой струйкой на торт. Дайте шоколаду застыть и подавайте.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт с маскарпоне и клубникой | НЯМ-НЯМ_блог - Дневник НЯМ-НЯМ_блог | Лента друзей НЯМ-НЯМ_блог / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»