• морковь (натертая на крупной терке) 250 г
• мука 200 г
• холодное сливочное масло 100 г
• сахар 50 г
• яйцо 4 шт.
• жидкий мед 3 ст. л.
• разрыхлитель 1/2 шт.
• грецкие орехи 50 г
• маскарпоне 250 г
• сливки 33% 50 мл
• сгущенное молоко 150 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Масло натрите на крупной терке и смешайте с морковью.

Шаг 2

Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, мед, орехи и все хорошо перемешайте.

Шаг 3

Отдельно взбейте яйца с сахаром в густую воздушную массу.

Шаг 4

Аккуратно введите взбитые яйца в морковную массу и быстро перемешайте. Выложите в смазанную сливочным маслом форму с высоким бортиком диаметром 20 см. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час.

Шаг 5

Достаньте корж из духовки и остудите. Затем аккуратно разрежьте вдоль пополам.

Шаг 6

Для крема смешайте все ингредиенты (маскарпоне, сливки и сгущенное молоко) в миксере и взбивайте 1 мин. до однородного состояния. Половиной получившегося крема смажьте один корж, накройте вторым и смажьте оставшимся кремом.

Шаг 7

Посыпьте торт какао через сито, украсьте и уберите в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 8

Я украсила торт инжиром, персиком и виноградом. Получилось очень красиво, по осеннему :)