Заранее приготовим блинчики по классическому рецепту. Мне понадобится 10 шт. Далее крем: Нам понадобится глубокая тарелка, или стакан для сбивания. Тарелку желательно поставить в холод на некоторое время,Так крем взобьется куда лучше и плотнее. Взбиваем сливки на максимальной скорости до образования пузырьков. Постепенно добавляем сахарную пудру и щепотку ванилина.Взбиваем до достаточно плотных пиков. осле чего вводим сыр Маскарпоне,и уже на медленной скорости взбиваем крем. Далее я взяла форму для выпекания пасок, и выкладывала один за одним блин чередуя с кремом. Не трамбуя! Далее поставила в холодильник на 2 часа. После перевернула форму и украсила тортик ягодами. Вы можете добавлять орешки, ягодки, джем и многое другое по вашему предпочтению. Приятного аппетита!