• нарезанная кинза и тимьян – по 1 ст. л.
• куриные потрошки (желудки, печенка, сердечки) – 1 кг
• красный винный уксус – 2 ст. л.
• соль, черный и красный перец
• очищенные грецкие орехи – 100 г
• чеснок – 4 зубчика
• зернышки граната для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

[показать]

Потрошки промыть, положить в разные кастрюли, залить горячей водой и варить до готовности. Печенка варится 10–15 мин., сердечки – 30 мин., желудки – 40 мин. Вынуть потрошки из бульона и мелко нарезать.

Шаг 2

[показать]

Чеснок очистить. Измельчить в блендере грецкие орехи и чеснок, добавить уксус, соль и перец.

Шаг 3

[показать]

Потрошки перемешать с заправкой и свежей зеленью, прогреть до нужной температуры. Перед подачей посыпать зернышками граната.