• очищенные грецкие орехи – 500 г
• сметана – 200 г
• масло сливочное – 50 г + 1,5 ст. л.
• соль – по вкусу
• просеянная мука – 300 г
• сахар – 500 г
• пудра сахарная – 3 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

[показать]

Смешать сметану, 1,5 ст. л. растопленного масла и соль. Постепенно добавить муку и замесить густое тесто. Раскатать в тонкий пласт и нарезать квадратами.

Шаг 2

[показать]

Грецкие орехи размолоть в блендере в мелкую крошку и обжарить на разогретой сухой сковороде, помешивая, 4–5 мин. Снять с огня, остудить, смешать с сахаром и оставшимся сливочным маслом.

Шаг 3

[показать]

Намазать квадратики из теста начинкой и завернуть в виде рулетов. Выложить в смазанную маслом форму и запекать 30–35 мин. при 180°C. Перед подачей на стол посыпать бармак сахарной пудрой.