• Авторизация
Дневник НЯМ-НЯМ_блог Лента друзей - Дневник - Полная версия


Окрошка рыбная на квасе 20-07-2017 13:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!


  [показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг рыбы (нерка и треска)
  • 1,75 - 2 л. кваса «Семейный секрет. Бородинский»
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковь
  • 4 клубня молодого картофеля
  • 2 черешка сельдерея
  • 3 средних огурца
  • 2 ст. л. каперсов
  • пучок укропа или петрушки
  • 1/2 ст. л. горчицы
  • рассол от каперсов (по вкусу)
  • молотый черный перец
  • соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рыбу выпотрошите, очистите, промойте и положите в кастрюлю вместе с луком и морковью. Залейте холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 30 минут. Процедите и остудите.

Шаг 2

Удалите из рыбы кости, мякоть разберите на небольшие куски.

Шаг 3

Картофель тщательно вымойте и отварите отдельно. Нарежьте кубиками.

Шаг 4

Очищенные от кожицы огурцы и от грубых волокон сельдерей нарежьте кубиками.

Шаг 5

В тарелке соберите кубики картофеля, огурца и сельдерея, добавьте каперсы и по несколько кусочков нерки и трески. Добавьте нарезанную зелень укропа или петрушки. Приправьте солью и перцем, залейте квасом. По желанию добавьте рассол от каперсов и хрен или горчицу.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Окрошка рыбная на квасе | НЯМ-НЯМ_блог - Дневник НЯМ-НЯМ_блог | Лента друзей НЯМ-НЯМ_блог / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»