• Авторизация
Дневник НЯМ-НЯМ_блог Лента друзей - Дневник - Полная версия


Хаш из оленя с нутом и чипсами из сухожилий 18-07-2017 09:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!


  [показать]

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • бульон - 200 г
  • оленина отварная - 60 г
  • нут - 40 г
  • кинза - 5 г
  • лук шалот - 15 г
  • салат кресс - 3г
  • говяжьи копыта - 1 кг
  • вода - 2 л
  • оленина - 500 г
  • лук - 150 г
  • морковь - 150 г
  • чеснок - 10 г
  • соль - 20 г
  • сода - 3 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварить бульон из говяжьих копыт (1 л воды). Сварить оленину, добавив морковь, лук, чеснок и соль (10 г).

Шаг 2

Замочить нут в воде на 4 часа при соотношении нута к воде 1 к 4. Варить нут 30-40 мин. до готовности, добавив соль (10 г) и соду.

Шаг 3

В горячий говяжий бульон добавить оленину и нут. Украсить кольцами лука порей и салатом.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Хаш из оленя с нутом и чипсами из сухожилий | НЯМ-НЯМ_блог - Дневник НЯМ-НЯМ_блог | Лента друзей НЯМ-НЯМ_блог / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»