• 1 л говяжьего бульона
• 200 г говяжьей вырезки
• 200 г рисовой лапши
• 1 средняя морковка
• 1 средний огурец
• 2 листа пекинской капусты
• 1 маленький пучок кинзы
• 1 красный перец чили
• 1/2 – 1 ч. л. острого соуса шрирача
• 1 ч. л. кунжутного масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. рыбного соуса
• соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 2

[показать]

Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь и доведите до кипения. В это время нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой, крупно порубите кинзу, тонко нарежьте пекинскую капусту. У перца чили удалите семена, мелко порубите. Нарежьте вырезку тончайшими ломтиками (если есть возможность, положите ее в морозильник на 10 мин., так ее будет легче нарезать).

Шаг 3

[показать]

В кипящий бульон положите морковь, варите 3 мин. Затем добавьте соусы: соевый, рыбный и шрирача. Положите вырезку и варите еще 2 мин. Добавьте пекинскую капусту, чили, огурец и кинзу и подержите на огне еще 1 мин. Влейте кунжутное масло и снимите кастрюлю с огня. Если нужно, посолите суп.

Шаг 4

[показать]

Обдайте лапшу кипящей водой и разложите по тарелкам. Залейте супом и сразу же подавайте.