• квашеная капуста 1,5 ст.
• картофель 3 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• сельдерей 1 шт.
• чернослив 6-7 шт.
• перец по вкусу г
• лавровый лист 1 шт.
• соль по вкусу г
• сахар по вкусу г
• масло Аltero 4 ст. л.
• бульон мясной(или овощной) 1,5 л
• пшено 0,5 ст.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

[показать]

Пшено хорошо промоем. Овощи почистим и нарежем. Квашеную капусту,если она слишком кислая, нужно промыть водой и отжать. Заранее сварим бульон, мясной или овощной.

Шаг 2

[показать]

Сварим в бульоне картофель целиком, вытащим его и разомнем в пюре вилкой. В бульон кладем капусту, доведем до кипения и варим 10 мин. Затем добавляем пшено и варим до готовности пшена.

Шаг 3

[показать]

Приготовим зажарку из лука, моркови и стебля сельдерея. Добавим в суп. Чернослив хорошо помоем и нарежем соломкой и тоже отправим в кастрюлю.

Шаг 4

[показать]

Варим еще минут 5, выключаем плиту и дадим капустняку настояться 10-20 мин. Подаём со сметаной.