• вода 2 л
• смесь суповая (чечевица, горох, рис) 1/2 ст.
• баранина 300 г
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• стебель сельдерея 1 шт.
• перец острый 1/2 щепотки
• масло растительное Altero 2 ст. л.
• петрушка свежая 1/2 пучка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

[показать]

Лук почистить, мелко порезать.

Шаг 2

[показать]

В толстостенной кастрюле разогреть 1 ст. л. растительного пасла и обжарить лук до мягкости.

Шаг 3

[показать]

Баранину нарезать крупным кубиком.

Шаг 4

[показать]

Добавить мясо к луку и обжарить до румяной корочки.

Шаг 5

[показать]

Залить водой, довести до кипения, добавить колечко чили и варить на медленном огне под закрытой крышкой в течение 40 мин. Далее засыпать суповую смесь и варить еще 15 мин. За это время порезать морковь колечками, сельдерей-мелким кубиком, и обжарить на растительном масле до золотистости. Добавить морковь с сельдереем в суп и варить еще минут 10.

Шаг 6

[показать]

Перед подачей посыпать суп мелко нарезанной петрушкой. Свежий хлеб к этому супу только приветствуется.