• Авторизация
Дневник НЯМ-НЯМ_блог Лента друзей - Дневник - Полная версия


Перлотто со свеклой 21-06-2017 08:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!


  [показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1/3 стакана перловой крупы
  • 250 г филе куриной грудки
  • 1 пучок молодой свеклы c ботвой или 2 средние свеклы
  • 2 средние луковицы
  • 1 /3 стакана белого вина
  • 1 ч. л. сушеного тимьяна
  • 1,5 стакана куриного бульона
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 5 ст. л. тертого сыра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Свеклу очистите, крупную разрежьте на четыре части, мелкую – ­пополам, а потом нарежьте тонкими л­омтиками. Ботву свеклы нарежьте тонкими полосками.

Шаг 2

Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте перловую крупу и жарьте, помешивая, еще 5 мин. Подогрейте куриный бульон.

Шаг 3

Нарежьте куриное филе небольшими кубиками и добавьте в сковороду вместе с сушеным тимьяном. Жарьте 2–3 мин. Затем влейте вино и доведите до кипения, дождитесь, пока вино выпарится

Шаг 4

Положите в сковороду свеклу и влейте горячий бульон. Приправьте солью и перцем и доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 25 мин.Попробуйте перловку, она должна быть мягкой. Если нужно, варите еще 5–10 мин.

Шаг 5

Добавьте в перлотто листья свек­лы, перемешайте и готовьте еще 5 мин. Всыпьте половину тертого сыра, перемешайте и добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Снимите с огня.

Шаг 6

Накройте перлотто крышкой и оставьте на 5 мин. Разложите по тарелкам и подавайте, посыпав оставшимся сыром.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Перлотто со свеклой | НЯМ-НЯМ_блог - Дневник НЯМ-НЯМ_блог | Лента друзей НЯМ-НЯМ_блог / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»