Это цитата сообщения Милая_странница Оригинальное сообщение

ЧЕБУРЕКИ ГРИБНЫЕ, ПОСТНЫЕ

 

Для тех, кто соблюдает посты или просто предпочитает постную пищу, предлагаем рецепт приготовления постных чебуреков с грибами.

 

Продукты:

Для теста:   0,5л воды, 700г муки, 1 стакан растительного масла.

Для начинки: 300г шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовьте начинку.

Для этого шампиньоны и лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке. Все соедините, перемешайте и обжарьте на растительном масле. В конце жарки начинку посолите, поперчите по вкусу.

Приготовьте тесто.

Для этого в воду положите соль, вскипятите, и, постепенно, помешивая, влейте кипяток в просеянную муку. Когда тесто немного остынет, тщательно вымешайте его, предварительно смазав руки растительным маслом. Раскатайте лепешки толщиной около 3 мм и диаметром около 20 см. На одну сторону положите приготовленную начинку, другой стороной накройте, слепите края чебурека и наколите края вилкой. Обжарьте чебуреки в растительном масле до готовности.

Приятного аппетита!

Из книги "Православная кухня"

 

Милая странница

Серия сообщений "**постные блюда**":
Часть 1 - ПОСТНОЕ МЕНЮ- вторые блюда
Часть 2 - ПОСТНОЕ МЕНЮ- грибной стол
...
Часть 5 - РЕЦЕПТ ПОСТНОЙ МЕДОВОЙ КОВРИЖКИ
Часть 6 - ПОСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Часть 7 - ЧЕБУРЕКИ ГРИБНЫЕ, ПОСТНЫЕ
Часть 8 - ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА - Печенье «Мед плюс банан»