Хлеб, который я хочу предложить Вам приготовить, относится скорее к сладкой выпечки, нежели к хлебу в обыкновенном понимании этого слова. Он обладает просто потрясающим вкусом и очень нежным мякишем. Кроме изюма в этот хлеб можно добавлять и другие добавки по Вашему вкусу (например, мелко резаную курагу, финики и т.д.). Ну а для тех, кто любит ручную выпечку, я хочу предложить посмотреть более традиционную вариацию этого хлеба, рассчитанную как раз на ручное приготовление – Творожный хлеб.

[500x340]Творожный хлеб – Кулинарные странички Nimbul.ru

Состав:

- 400 грамм муки
- 50 грамм цельнозерновой муки
- 200 мл молока
- 200 грамм творога
- 2 яйца
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих активных дрожжей
- 50 грамм сливочного масла (растопленного)
- 100 грамм изюма

Рецепт приготовления творожного хлеба с изюмом в хлебопечке:

- В форму для выпечки хлебопечки добавляем все ингредиенты, согласно инструкции к хлебопечке. Обычно порядок закладки продуктов такой, сначала жидкие ингредиенты, затем сухие (То есть, в данном случае добавляем продукты в следующем порядке – молоко, растопленное сливочное масло, яйца, творог, мед, муку, соль, дрожжи). Отдельно в диспенсер выкладываем мытый изюм.
- Режим выпечки – Сладкий хлеб (для хлебопечки Kenwood BM450 это 6 программа), вес – 1 кг.
- По окончании выпечки хлеб аккуратно вынимаем из формы и даем ему немного остыть.
- Тесто в хлебопечке может очень сильно подходить, и в случае не слишком объемной формы для выпечки вылезть из нее через край, поэтому если необходимо подкорректируйте количеств ингредиентов пропорционально в меньшую сторону.
- Если хлеб слишком сильно трясти при вынимании из формы, у него может опасть верхушка.

Приятного Вам аппетита.

http://www.nimbul.ru/2011/03/tvorognij_hleb_hlebopechka/