• Авторизация
Дневник Marita80 Лента друзей - Дневник - Полная версия


пирог 01-04-2012 01:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko Оригинальное сообщение

Пирог «Субботник»

Пирог «Субботник»

Пирог "Субботник"
Своеобразное жаркое в тесте. Вместо свинины можно взять курицу или рыбу. Овощи также берите по вкусу и наличию.
 
Пирог "Субботник" Ингредиенты:

Для теста:

  • 500 мл кефира
  • ½ стакана растительного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложки соды
  • ½ чайной ложки соли
  • Мука, сколько возьмет тесто

Для начинки:

  • 700 г свинины (любых частей курицы, рыбы)
  • 5-6 картофелин
  • 250 г грибов
  • 250 г овощей (, , , кабачки, баклажаны, помидоры и т.д.)
  • 1-2 луковицы
  • 1 стакан сметаны
  • 2 столовые ложки горчицы
  • Соль, специи по вкусу
В кефире растворить сахар, соль, соду. Влить масло:
Пирог "Субботник"
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое не липкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут:
Пирог "Субботник"
От теста отрезать треть:
Пирог "Субботник"
Большую часть раскатать в пласт и выложить им стенки и дно смазанной глубокой формы для запекания:
Пирог "Субботник"
Начинку выкладывать слоями, хорошо соля и перча. Нарезанный , смешанный с луком:
Пирог "Субботник"
Слегка обжаренные с овощами:
Пирог "Субботник"
Нарезанное кусочками мясо (курицу, рыбу):
Пирог "Субботник"
Поверхность смазать сметаной, смешанной с горчицей:
Пирог "Субботник"
Накрыть меньшим пластом теста, края защипать. В середине сделать отверстие:
Пирог "Субботник"
Поместить ближе к низу духовки при 180 градусах:
Пирог "Субботник"
Запекать 1,5 часа. Горячую поверхность можно сразу смазать молоком или сливочным маслом:
Пирог "Субботник"
В разрезе:
Пирог "Субботник"
И в процессе поедания:
Пирог "Субботник"

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник пирог | Marita80 - Веселые петельки и кое-что еще... | Лента друзей Marita80 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»