Без заголовка
08-10-2015 03:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения toma134 Оригинальное сообщение
Варенники, пельмени, манты
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения toma134 Оригинальное сообщение
Варенники, пельмени, манты
Варенники
Как варить вареники — казалось бы не проблема!
Но вот как варить вареники, чтобы получились не только вкусные (невкусных вареников же не бывает!), но и к тому же нежные и очень красивые? А вот так, в виде лотоса надо варить варенички!
[237x300]
Никто не устоит!
Очaровательный мастер-класс по лепке вареников «ЛОТОС» от ma-ma!!!
[300x225]
Замесить крутое тесто, муку добавлять постепенно.
Тесту дать отдохнуть под пленкой 30 мин., а потом раскатать.
Раскатать его в тонкий пласт и вырезать кружки, у меня диаметром 11 см.
[300x225]
Подвернуть бока, как показано на фото.
[300x225]
Аккуратно перевернуть и положить начинку — творог, а в серединку виноградинку.
[300x225]
Смажем белком края с помощью кисти.
[300x225]
Соединим края.
[300x225]
Плотно соединим края.
[300x225]
Аккуратно расправим лепесточки.
И так с каждого бочка.
[300x225]
Выложим в пароварку.
Чтобы не прилипли ко дну, под каждый «цветочек» подложим кружок моркови.
Время варки на пару 15 мин.
[237x300]
И вот наше блюдо готово!
Тесто:
Но вот как варить вареники, чтобы получились не только вкусные (невкусных вареников же не бывает!), но и к тому же нежные и очень красивые? А вот так, в виде лотоса надо варить варенички!
[237x300]Никто не устоит!
Очaровательный мастер-класс по лепке вареников «ЛОТОС» от ma-ma!!!
[300x225]Замесить крутое тесто, муку добавлять постепенно.
Тесту дать отдохнуть под пленкой 30 мин., а потом раскатать.
Раскатать его в тонкий пласт и вырезать кружки, у меня диаметром 11 см.
[300x225]Подвернуть бока, как показано на фото.
[300x225]Аккуратно перевернуть и положить начинку — творог, а в серединку виноградинку.
[300x225]Смажем белком края с помощью кисти.
[300x225]Соединим края.
[300x225]Плотно соединим края.
[300x225]Аккуратно расправим лепесточки.
И так с каждого бочка.
[300x225]Выложим в пароварку.
Чтобы не прилипли ко дну, под каждый «цветочек» подложим кружок моркови.
Время варки на пару 15 мин.
[237x300]И вот наше блюдо готово!
Тесто:
- мука пшеничная - 250 гр.
- крахмал кукурузный - 150 гр.
- одно яйцо (мелкое)
- 1\2 ч.л. соли
- 80 мл. воды
- растительное масло 1 ст. л.
- Начинка:
- творог 5% жирности - 200 гр.
- виноград (киш- миш) мелкий - 200 гр.
- сахар - 2 ст. л.
- Также белок для смазывания - белок 1-го яйца
- Замесить крутое тесто, муку добавлять постепенно. Раскатать его в тонкий пласт и вырезать кружки, у меня диаметром 11 см.
- Подвернуть бока (смотрите фото!)
- Аккуратно перевернуть и положить начинку- творог, а в серединку виноградинку.
- Смажем белком края с помощью кисти.
- Соединим края.
- Плотно соединим края.
- Аккуратно расправим лепесточки. И так с каждого бочка.
- Выложим в пароварку. Чтобы не прилипли ко дну, под каждый "цветочек" подложим кружок моркови.
- И вот наше блюдо готово!
Манты
Как лепить манты? Вопрос вечный — сколько людей, столько и рецептов! И у нас есть свой ответ с СЕКРЕТНЫМИ ФИШКАМИ, как лепить манты…
[300x199]
Кстати, рецепт не быстрый и требует сладкой вдумчивости и наслаждения процессом для лучшего достижения результатом.
Делать лучше вдвоем с любимым, удовольствия вдвое больше, а пользы от мужского участия не вдвое, и не втрое, и не в десятеро, а поболе будет.
Вообщем, без мужицкой силы лучше ваЩе не заморачивайтесь, хотя это мое личное мнение.
Просто привыкла, что большую часть готовки выполняет именно мое солнце ненаглядное, а я на подхвате.
[300x199]
Первая фишка – мясо для мантов надо НАРЕЗАТЬ!
Не надо мять и давить его на мясорубке, это кощунство в приготовлении мантов.
Хотите сочных мантов – рубите мясо! Это ли не мужеская работка?
Кстати, мясо берем только свежее, хорошо упитанное, свинину + говядину 1:1.
Знаю – знаю, для настоящих нужна баранина, но не все в нашем семействе ее уважают и не всегда можно свежего барана добыть.
Так что не заморачиваемся, делаем из того, что в наличке всегда.
[300x199]
Вторая фишка – ЛУК! Его должно быть много, очень много… Здесь ситуация такая, именно лук, а НЕ мясо дает сочность мантам.
Следовательно, чем больше лука, тем сочней конечный продукт. Количество лука также зависит от вида используемого мяса.Пользуете баранину иль говядину, смело берите лука в 1,5 – 2 раза больше, чем мяса.
Но так как у нас присутствует свинина в инграх, то соотношение мяса и лука 1:1. Лук тоже очень меленько режем.
И опять же это мужская прерогатива – и быстрее, и слезки не прольются, и ручки не будут ароматно луковыми.
[300x199]
Третья фишка – САЛО! Опять же, по уму надо бы курдючный жир.
Ну, ихде его взять??? Мы бы и рады сделать,как положено, но обстоятельства против нас!
[300x199]Кстати, рецепт не быстрый и требует сладкой вдумчивости и наслаждения процессом для лучшего достижения результатом.
Делать лучше вдвоем с любимым, удовольствия вдвое больше, а пользы от мужского участия не вдвое, и не втрое, и не в десятеро, а поболе будет.
Вообщем, без мужицкой силы лучше ваЩе не заморачивайтесь, хотя это мое личное мнение.
Просто привыкла, что большую часть готовки выполняет именно мое солнце ненаглядное, а я на подхвате.
[300x199]Первая фишка – мясо для мантов надо НАРЕЗАТЬ!
Не надо мять и давить его на мясорубке, это кощунство в приготовлении мантов.
Хотите сочных мантов – рубите мясо! Это ли не мужеская работка?
Кстати, мясо берем только свежее, хорошо упитанное, свинину + говядину 1:1.
Знаю – знаю, для настоящих нужна баранина, но не все в нашем семействе ее уважают и не всегда можно свежего барана добыть.
Так что не заморачиваемся, делаем из того, что в наличке всегда.
[300x199]Вторая фишка – ЛУК! Его должно быть много, очень много… Здесь ситуация такая, именно лук, а НЕ мясо дает сочность мантам.
Следовательно, чем больше лука, тем сочней конечный продукт. Количество лука также зависит от вида используемого мяса.Пользуете баранину иль говядину, смело берите лука в 1,5 – 2 раза больше, чем мяса.
Но так как у нас присутствует свинина в инграх, то соотношение мяса и лука 1:1. Лук тоже очень меленько режем.
И опять же это мужская прерогатива – и быстрее, и слезки не прольются, и ручки не будут ароматно луковыми.
[300x199]Третья фишка – САЛО! Опять же, по уму надо бы курдючный жир.
Ну, ихде его взять??? Мы бы и рады сделать,как положено, но обстоятельства против нас!
Поэтому не паримся, а берем свиное сало и режем его небольшими кубиками.
Смешивать его с фаршем не стоит, мы его потом отдельно в каждый мант расфасуем.
[300x199]
Четвертая фишка – ТЕСТО! Тесто для мантов должно быть очень эластичным.
В свое время перепробовала кучу вариантов и остановилась на этом – холодная вода, соль и мука.
Для любителей мягкого теста рекомендую заводить на яйце.
Я же охлаждаю воду в холодильнике минут 20-30,
затем кладу в нее соль и начинаю подсыпать просеянную муку.
[300x199]
Когда тестомешалки не было, приходилось ручками вымешивать.
Утомительное занятие, доложу я Вам, так как тесто должно быть очень крутое
и хорошо вымешанное, без целлюлитных признаков.
Желательно, и сюда мужские руки приложить.
Но мой мужчина предпочел приобрести девайс и эту проблему решил в свою пользу.
[300x199]
Отлично вымешанное, в течение 20 минут не менее,
тесто упаковываем в пакет и убираем в холодильник.
Пусть там лежит и приобретает нужную эластичность.
[300x199]
Сами возвращаемся к фаршу. Теперь нужны ароматизаторы и улучшители вкуса.
Ничего сверхординарного – соль, перец и зира.
В ступочке растираем и закидываем в мясо, хорошенько все перемешиваем.
Также в мясо необходимо добавить ледяной воды. Пусть фарш впитает в себя ледяную свежесть, набухнет и станет более сочным.
По всем правилам надо бы еще и тыковку добавить, но не сезон, не подвезли в ближайший маркет, а у бабулек не созрел урожай.
[300x199]
Ну, наконец-то, переходим к художественной лепке. Вариантов море, но потому как за лепку отвечает муж, то лепит он так, как его в детстве мамочка научила, другие варианты игнор.
Я тесто делю на 4 части, из 3 частей катаю колбаски и делю их на 7-8 частей.
Каждую скатываю в шарик, который потом раскатываю о-о-о-очень тонко, как папиросную бумагу.
Причем в серединке можно потолще оставить, а вот краешки непременно истончить.
В серединку выкладываем фарш, на него приляпываем кусочек сала.
Затем лепим серединку, 4 ушка, и наконец, ушки соединяем попарно.
[300x199]
Из четвертой части обычно делаю рулет.
Ничего особенного, раскатываю тоненько, выкладываю мяско, скручиваю и защипываю.
Рулет в нашем семействе особенно почитаем, считается, что он даже вкуснее мантов.
Загадка, однако!
[300x213]
Фишка пятая – ЗАКЛАДКА.
Вода в мантышнице бурлит, а Вы берете мант и купаете его донцем в блюдце с растительным маслом.
Аналогично промазываете кулинарной кистью рулет и закладываете в мантышницу.
Эта манипуляция выгодней тем, что пропадает риск прилипания мантов к мантышнице.
Раньше мантышницу мазали и зачастую манты рвались и весь драгоценный сок выливался.
Печалька, самый смак доставался кастрюльке!
[300x199]
Манты выкладываете по кругу в хоровод, закрываете мантышницу и забываете о ней на 40 минут.
ЗЫ, вот это ляпнула, забыть о мантах невозможно,
потому как они начинают просто одуряющее благоухать практически сразу!
[300x199]
Вы пока соус сделайте.
У нас в почете сметанный со свежей ароматной зеленью.
Можно туда еще чесночка присовокупить по желанию.
[300x199]
Наконец, измученные долгим ожиданием и запахами, достаем, выкладываем на блюдо.
Осталось только взять мант в руки. Да-да, никаких вилок и ножей!
Иначе весь сок достанется Вашей тарелке, а не Вам!
Значит, аккуратно надкусываем, сразу же втягиваем в себя мясные,
невероятно вкуснющие соки, наслаждаемся и только потом полноценно откусываем и жуем.
[300x199]
Уф-ф-ф, вроде все секреты выдала, теперь Ваша очередь.
Продукты:Тесто
Вода холодная 400 мл
Соль 1/2 ст.л.
Мука (сколько возьмет)
Фарш
Говядина 250 г
Свинина 250 г
Лук 500 г
Сало свиное 50 г
Соль, перец по вкусу
Зира щепотка
Вода ледяная 2/3 стакана
Масло растительное для смазки
Соус
Сметана 400 г
Укроп 1 пучок
Кинза (или петрушка) 1 пучок
Способ приготовления:1. Воду охладить в холодильнике в течение 30 минут. Затем положить в нее соль, муку и замесить крутое тесто. Вымешивать не менее 20 минут. Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник.
2. Мясо нарезать кубиками 0,5 см. сало 1х1 см толщиной 0,3 см.
3. Нарезать мелко лук. Соединить мясо с луком и перемешать.
4. Соль, перец и зиру растереть в ступке, добавить в мясо и перемешать.
5. Добавить в мясо ледяную воду, перемешать и дать впитаться.
6. Тесто разделить на 4 части. Из каждой раскатать колбаску и разделить ее на 8-9 частей.
7. Из каждой части скатать шарик, приплюснуть его и очень тонко раскатать. Середину оставить потолще, а края потоньше.
8. Выложить на тесто мясо, сверху положить сало и сформировать манты.
9. Каждый мант обмакнуть в блюдце с растительным маслом и выложить в мантышницу.
10. Готовить на пару 40 минут.
11. Подавать со сметанным соусом.
12. Приятного аппетита Вам и вашим близким! Готовьте вкусно и со вкусом!
От автора: [800x531]
Смешивать его с фаршем не стоит, мы его потом отдельно в каждый мант расфасуем.
[300x199]Четвертая фишка – ТЕСТО! Тесто для мантов должно быть очень эластичным.
В свое время перепробовала кучу вариантов и остановилась на этом – холодная вода, соль и мука.
Для любителей мягкого теста рекомендую заводить на яйце.
Я же охлаждаю воду в холодильнике минут 20-30,
затем кладу в нее соль и начинаю подсыпать просеянную муку.
[300x199]Когда тестомешалки не было, приходилось ручками вымешивать.
Утомительное занятие, доложу я Вам, так как тесто должно быть очень крутое
и хорошо вымешанное, без целлюлитных признаков.
Желательно, и сюда мужские руки приложить.
Но мой мужчина предпочел приобрести девайс и эту проблему решил в свою пользу.
[300x199]Отлично вымешанное, в течение 20 минут не менее,
тесто упаковываем в пакет и убираем в холодильник.
Пусть там лежит и приобретает нужную эластичность.
[300x199]Сами возвращаемся к фаршу. Теперь нужны ароматизаторы и улучшители вкуса.
Ничего сверхординарного – соль, перец и зира.
В ступочке растираем и закидываем в мясо, хорошенько все перемешиваем.
Также в мясо необходимо добавить ледяной воды. Пусть фарш впитает в себя ледяную свежесть, набухнет и станет более сочным.
По всем правилам надо бы еще и тыковку добавить, но не сезон, не подвезли в ближайший маркет, а у бабулек не созрел урожай.
[300x199]Ну, наконец-то, переходим к художественной лепке. Вариантов море, но потому как за лепку отвечает муж, то лепит он так, как его в детстве мамочка научила, другие варианты игнор.
Я тесто делю на 4 части, из 3 частей катаю колбаски и делю их на 7-8 частей.
Каждую скатываю в шарик, который потом раскатываю о-о-о-очень тонко, как папиросную бумагу.
Причем в серединке можно потолще оставить, а вот краешки непременно истончить.
В серединку выкладываем фарш, на него приляпываем кусочек сала.
Затем лепим серединку, 4 ушка, и наконец, ушки соединяем попарно.
[300x199]Из четвертой части обычно делаю рулет.
Ничего особенного, раскатываю тоненько, выкладываю мяско, скручиваю и защипываю.
Рулет в нашем семействе особенно почитаем, считается, что он даже вкуснее мантов.
Загадка, однако!
[300x213]Фишка пятая – ЗАКЛАДКА.
Вода в мантышнице бурлит, а Вы берете мант и купаете его донцем в блюдце с растительным маслом.
Аналогично промазываете кулинарной кистью рулет и закладываете в мантышницу.
Эта манипуляция выгодней тем, что пропадает риск прилипания мантов к мантышнице.
Раньше мантышницу мазали и зачастую манты рвались и весь драгоценный сок выливался.
Печалька, самый смак доставался кастрюльке!
[300x199]Манты выкладываете по кругу в хоровод, закрываете мантышницу и забываете о ней на 40 минут.
ЗЫ, вот это ляпнула, забыть о мантах невозможно,
потому как они начинают просто одуряющее благоухать практически сразу!
[300x199]Вы пока соус сделайте.
У нас в почете сметанный со свежей ароматной зеленью.
Можно туда еще чесночка присовокупить по желанию.
[300x199]Наконец, измученные долгим ожиданием и запахами, достаем, выкладываем на блюдо.
Осталось только взять мант в руки. Да-да, никаких вилок и ножей!
Иначе весь сок достанется Вашей тарелке, а не Вам!
Значит, аккуратно надкусываем, сразу же втягиваем в себя мясные,
невероятно вкуснющие соки, наслаждаемся и только потом полноценно откусываем и жуем.
[300x199]Уф-ф-ф, вроде все секреты выдала, теперь Ваша очередь.
Продукты:Тесто
Вода холодная 400 мл
Соль 1/2 ст.л.
Мука (сколько возьмет)
Фарш
Говядина 250 г
Свинина 250 г
Лук 500 г
Сало свиное 50 г
Соль, перец по вкусу
Зира щепотка
Вода ледяная 2/3 стакана
Масло растительное для смазки
Соус
Сметана 400 г
Укроп 1 пучок
Кинза (или петрушка) 1 пучок
Способ приготовления:1. Воду охладить в холодильнике в течение 30 минут. Затем положить в нее соль, муку и замесить крутое тесто. Вымешивать не менее 20 минут. Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник.
2. Мясо нарезать кубиками 0,5 см. сало 1х1 см толщиной 0,3 см.
3. Нарезать мелко лук. Соединить мясо с луком и перемешать.
4. Соль, перец и зиру растереть в ступке, добавить в мясо и перемешать.
5. Добавить в мясо ледяную воду, перемешать и дать впитаться.
6. Тесто разделить на 4 части. Из каждой раскатать колбаску и разделить ее на 8-9 частей.
7. Из каждой части скатать шарик, приплюснуть его и очень тонко раскатать. Середину оставить потолще, а края потоньше.
8. Выложить на тесто мясо, сверху положить сало и сформировать манты.
9. Каждый мант обмакнуть в блюдце с растительным маслом и выложить в мантышницу.
10. Готовить на пару 40 минут.
11. Подавать со сметанным соусом.
12. Приятного аппетита Вам и вашим близким! Готовьте вкусно и со вкусом!
От автора:
[800x531]Манты с рыбой
Как готовить манты КИНГЁ — золотая рыбка? Посмотрите этот уникальный мастер — класс и Вы узнаете,
как легко и просто готовить японские манты — кингё!
[300x225]
Очень необычный вариант лепки мантов из заварного теста представляет на Ваш суд сегодня Танечка
сайт Креативная кухня
Заварное тестоВ кастрюльку наливаем 1 ст воды. Ждём, когда закипит, вливаем 2 ст.л. масла, соль и 1 стакан муки, перемешиваем и еще 1 стакан муки для вымешивания теста. Ставим на 30 мин отдыхать.
Для фаршаПерекрутим на комбайне свининку, говядинку, сало и одну картофелину. Лук порезать крупно или мелко, добавляем к фаршу посолим и поперчим. Фарш должен получится сочным, добавим в него немного воды 2 ст. ложки и одно сырое яйцо. Кто — то добавляет булочку, вымоченную в молоке, я этого не делаю, не люблю хлеб в фарше.
[300x225]
Фарш готов и тесто отдохнуло приступаем к лепке мантушек.
Готовить можно двумя способами:
либо раскатываем всё тесто сразу и потом вырезаем кружочки,
или же катаем колбаску и нарезаем её на порции.
Берём один колобок и начинаем раскатывать.
[300x225]
Пошаговое фото, как лепить рыбок.
Завернуть край.
[300x225]
Перевернуть круг и положить фарш.
[300x225]
Защипнуть серединку.
[300x225]
Сделать глазки и рот «рыбке».
[300x225]
Сделать гребешок на спинке.
[300x225]
… и два плавника сзади…
[300x225]
Остались только хвостики!
[300x225]
Украсим блюдо зелёным луком — водоросли.
Из перьев лука сделать водоросли,
для этого разрезать их пополам и надрезать, но не до конца/
[300x225]
Наши рыбки КИНГЁ готовы!
Подавать будем на тарелочке украсим её красиво.
Блюдо готово, приятного аппетита! Продукты:Заварное тесто
2 стакана муки
2 ст. лож. раст. масла
1 стакан воды
соль
Для фарша
300г свинины
300г говядины
1яйцо
2стл воды
1 луковица
Способ приготовления:Заварное тесто
В кастрюльку наливаем 1 ст воды.
Ждём, когда закипит, вливаем 2 ст.л. масла, соль и 1 стакан муки, перемешиваем.
И добавляем еще 1 стакан муки для вымешивания теста. Ставим на 30 мин отдыхать.
Фарш
Перекрутим на комбайне свининку, говядинку, сало и одну картофелину.
Лук порезать крупно или мелко, добавляем к фаршу посолим и поперчим.
Фарш должен получится сочным, добавим в него немного воды 2 ст. ложки и одно сырое яйцо.
Кто - то добавляет булочку, вымоченную в молоке, я этого не делаю, не люблю хлеб в фарше.
[600x450]
как легко и просто готовить японские манты — кингё!
[300x225]Очень необычный вариант лепки мантов из заварного теста представляет на Ваш суд сегодня Танечка
сайт Креативная кухня
Заварное тестоВ кастрюльку наливаем 1 ст воды. Ждём, когда закипит, вливаем 2 ст.л. масла, соль и 1 стакан муки, перемешиваем и еще 1 стакан муки для вымешивания теста. Ставим на 30 мин отдыхать.
Для фаршаПерекрутим на комбайне свининку, говядинку, сало и одну картофелину. Лук порезать крупно или мелко, добавляем к фаршу посолим и поперчим. Фарш должен получится сочным, добавим в него немного воды 2 ст. ложки и одно сырое яйцо. Кто — то добавляет булочку, вымоченную в молоке, я этого не делаю, не люблю хлеб в фарше.
[300x225]Фарш готов и тесто отдохнуло приступаем к лепке мантушек.
Готовить можно двумя способами:
либо раскатываем всё тесто сразу и потом вырезаем кружочки,
или же катаем колбаску и нарезаем её на порции.
Берём один колобок и начинаем раскатывать.
[300x225]Пошаговое фото, как лепить рыбок.
Завернуть край.
[300x225]Перевернуть круг и положить фарш.
[300x225]Защипнуть серединку.
[300x225]Сделать глазки и рот «рыбке».
[300x225]Сделать гребешок на спинке.
[300x225]… и два плавника сзади…
[300x225]Остались только хвостики!
[300x225]Украсим блюдо зелёным луком — водоросли.
Из перьев лука сделать водоросли,
для этого разрезать их пополам и надрезать, но не до конца/
[300x225]Наши рыбки КИНГЁ готовы!
Подавать будем на тарелочке украсим её красиво.
Блюдо готово, приятного аппетита! Продукты:Заварное тесто
2 стакана муки
2 ст. лож. раст. масла
1 стакан воды
соль
Для фарша
300г свинины
300г говядины
1яйцо
2стл воды
1 луковица
Способ приготовления:Заварное тесто
В кастрюльку наливаем 1 ст воды.
Ждём, когда закипит, вливаем 2 ст.л. масла, соль и 1 стакан муки, перемешиваем.
И добавляем еще 1 стакан муки для вымешивания теста. Ставим на 30 мин отдыхать.
Фарш
Перекрутим на комбайне свининку, говядинку, сало и одну картофелину.
Лук порезать крупно или мелко, добавляем к фаршу посолим и поперчим.
Фарш должен получится сочным, добавим в него немного воды 2 ст. ложки и одно сырое яйцо.
Кто - то добавляет булочку, вымоченную в молоке, я этого не делаю, не люблю хлеб в фарше.
[600x450]Варенники рыбные
Как приготовить вареники рыбные?
[300x201]
Уникальным рецептом вареничков сегодня с нами делится, Елена сайт Женские слабости
[300x200]
Прежде всего, нужно замесить обычное пресное тесто, без яиц.
Просеиваем муку горкой и подливая теплую воду с солью, замешиваем тесто. Месим, пока тесто не станет мягким и эластичным. Накрываем полотенцем и даем отдохнуть 30 минут.
Тем временем, займемся начинкой. Вообще, в донских варениках используется речная рыба, Но я предлагаю использовать филе морской рыбы (Бистро все-таки!). Вареную рыбу избавляем от косточек и мелко режем или измельчаем в блендере. Смешиваем рыбу с пассерованным луком, солью и молотым перчиком.
Тесто тонко раскатываем и выдавливаем кружочки.
[300x200]
Лепим обыкновенный вареник, НО закрываем не до конца!
Оставляем кончик открытым — благодаря рыбному бульону начинка будет сочной.
[300x200]
В кипящий, процеженный рыбный бульон бросаем наши вареники.
Варим 3-5 минут после того, как всплывут.
Готовые вареники смазываем сливочным маслом или луковой пассеровкой — по желанию.
[300x200]
Если вы готовы немного больше уделить времени рыбным вареникам,
предлагаю слепить настоящих рыбок,
чтобы название соответствовало внешнему виду вареников.
Кстати, необходимые нам дырочки для бульона БУДУТ!
Для этого, кружок теста подгибаем с одного края и переворачиваем загибом вниз,
а сверху укладываем рыбную начинку.
[300x200]
Соединяем вверху противоположные стороны.
[300x200]
Разворачиваем будущую рыбку «лицом» и шпажкой подтягиваем к верху тот загиб,
который мы сделали вначале, и хорошенько зафиксируем.
Получаются глаза и ротик.
Именно через отверстия глаз, будет поступать наш рыбный бульон!
[300x200]
Разворачиваем другой стороной и делаем надрезы, что-бы получился широкий хвост,
а по бокам, маленькие плавнички.
Хвостом закрываем отверстие, что-бы начинка не выпала.
Хвост формируем из плавного перехода хребтового плавника.
Боковые плавники делаем плоскими.
[300x200]
Теперь последний штрих — надавливая шпажкой или спичкой,
делаем рельеф на всех плавниках и хвосте.
Готово!
Кстати, если хотите получить «золотую рыбку»,
добавьте к готовому тесту немного томатной пасты и хорошо еще раз вымесите.
На вкус это не влияет — проверено.
[300x200]
Выпускаем наших рыбок в водоем из рыбного заливного.
Если вы ни разу не пробовали вареников с рыбой — загадывайте желание!
Золотая рыбка обязательно его исполнит!Продукты:Тесто
мука - 2-2,5 стакана
вода теплая - 150 мл
соль - щепотка
Рыбный бульон
лук 0,5 шт
пучок зелени
лавровый лист
соль, перец горошком
филе морской рыбы
Начинка
рыба вареная 350г
лук - 0,5 шт
соль, перец молотый
масло сливочное, для смазывания готовых вареников
Способ приготовления:1.Замесить обычное пресное тесто, без яиц. Просеять муку горкой и, подливая теплую воду с солью, замесить тесто. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 минут.
2. Вареную рыбу избавить от косточек и мелко нарезать. Смешать рыбу с пассерованным луком, солью и молотым перчиком. Тесто тонко раскатать и выдавить кружочки.
3. Лепим обыкновенный вареник, НО закрываем не до конца! Оставляем кончик открытым - благодаря рыбному бульону начинка будет сочной.
4. В кипящий, процеженный рыбный бульон бросаем наши вареники. Варим 3-5 минут после того, как всплывут. Готовые вареники смазываем сливочным маслом или луковой пассеровкой - по желанию.
5. Если вы готовы немного больше уделить времени рыбным вареникам, предлагаю слепить настоящих рыбок, чтобы название соответствовало внешнему виду вареников. Кстати, необходимые нам дырочки для бульона БУДУТ! Для этого, кружок теста подгибаем с одного края и переворачиваем загибом вниз, а сверху укладываем рыбную начинку.
6. Соединяем вверху противоположные стороны.
7. Разворачиваем будущую рыбку "лицом" и шпажкой подтягиваем к верху тот загиб, который мы сделали вначале, и хорошенько зафиксируем. Получаются глаза и ротик. Именно через отверстия глаз, будет поступать наш рыбный бульон!
8. Разворачиваем другой стороной и делаем надрезы, что-бы получился широкий хвост, а по бокам, маленькие плавнички. Хвостом закрываем отверстие, что-бы начинка не выпала. Хвост формируем из плавного перехода хребтового плавника. Боковые плавники делаем плоскими.
9. Теперь последний штрих - надавливая шпажкой или спичкой, делаем рельеф на всех плавниках и хвосте. Готово! Кстати, если хотите получить "золотую рыбку", добавьте к готовому тесту немного томатной пасты и хорошо еще раз вымесите. На вкус это не влияет - проверено.
10. Выпускаем наших рыбок в водоем из рыбного заливного. Если вы ни разу не пробовали вареников с рыбой - загадывайте желание! Золотая рыбка обязательно его исполнит!
11. Подаем вареники со сметаной или соусом из творога, сметаны и укропа.
Пельмени
Пельмени – наверно самое известное и лю6имое блюдо во всем мире, хоть и каждый народ пельмени называет по-своему (это манты, равиоли, хинкали, чучвары, мантапурсы, и т.д.). Для начинки пельменей разные народности используют практически все что угодно, но конечно, самые вкусные и сытные пельмени получаются с мясным фаршем, если он еще приготовлен из мяса разных сортов. Особенно пельмени удобны тем, что их можно приготовить впрок, заморозить и расходовать по мере необходимости.
Пельмени едят и как горячую закуску в натуральном виде, с различными соусами и приправами, с бульоном, а так же как самостоятельное второе блюдо. Их можно варить (как в жидкостях, так и на пару), жарить, запекать, готовить в микроволновой печи.
Пельмени к столу подают как со сметаной, так и с различными соусами, уксусом, маслом. Многие народы едят мясные пельмени с хлебом и часто запивают молоком, а грибные - квасом.
Пельменное тесто
Казалось бы, чего проще приготовит тесто для пельменей? Ан нет, есть и здесь много нюансов, влияющих не только на качество и вкус пельменей, но и эстетический вид.
Пельмени лепят из пресного теста, замешанного из муки с водой или любой пищевой жидкостью: пахтой, сывороткой, растительным маслом, сметаной. Не рекомендуется добавлять в пельменное тесто молоко, из-за чего пельмени быстро развариваются и бульон мутнеет.
В составе пресного теста, как правило, входят яйца, они часто полностью заменяют жидкость. Добавка яиц делает тесто плотным, непроницаемым, поэтому оно держит начинку и не разваливается в воде. Если при приготовлении дрожжевого теста опасно пересыпать муку, то при приготовлении пресного теста его опасно переувлажнить. Пресное тесто для пельменей замешивается крутым, оно не должно быть водянистым.
При приготовлении пресного теста муку просеивают на стол горкой, делают по центру небольшую воронку, и аккуратно вливают в нее подсоленную воду или другую жидкость, добавляют яйца и перемешивают, постепенно по всей окружности забирая муку от краев к середине. Надо брать жидкости строго по норме: 350-400 мл жидкости на 1 кг муки.
Так соединяют всю жидкость примерно с половиной муки, потом полученное полужидкое тесто перемешивают с оставшейся мукой, при этом разрезают тесто большим поварским ножом по всем направлениям, до того, пока вся мука полностью не поглотится тестом. В результате у вас должно получиться крутое тесто. Если теста получилось много, разрежьте его на части по 400-500 г и вымешивайте его на столе руками до того, пока оно не станет однородным. Замесив, тесто накройте его перевернутой миской и оставьте на 20-30 мин. в покое (можно положить его в полиэтиленовый пакет и убрать на верхнюю полку холодильника). За это время набухнет клейковина, тесто сделается эластичным, и его легче будет раскатывать.
Вот несколько простых рецептов теста для пельменей, которыми Вы можете воспользоваться, если в рецепте пельменей об этом не оговаривается:
1 рецепт:
пшеничная мука ……….…. 700 г
вода ……………………... 260 мл
яйца …………………….…1,5 шт.
соль ……………….…..…. 0,5 ч.л.
2 рецепт:
пшеничная мука ….….. 3 стакана
вода …………………..….. 250 мл
яйцо ………………….... 1 желток
масло растительное .. 2 ст. ложки.
3 рецепт:
пшеничная мука …………. 350 г
яйцо …………………..… 0,5 шт.
теплая вода (30-35оС) .. 130-140 мл
Кроме того тесто для пельменей с различной начинкой можно окрасить в разные цвета добавляя естественные «красители».
Желтое тесто: в указанном рецепте количестве воды растворяется 1 г молотого шафрана, можно вместо яиц добавить в тесто 2-3 ярких желтка. Красное тесто: на 1 яйцо, входящее в состав теста, добавляют томатную пасту - 1 ст.ложку, еще способ: на 250 г муки добавить томата-пюре - 120 г Фиолетовое тесто: при замесе теста на 2 яйца берется 1,5 ч.л. соли и пюре из отварной красной свеклы - 250 г (жидкость из пюре выпарить). Зеленое тесто: вместо воды в муку добавляют шпинат-пюре (на две части муки одна часть шпината-пюре) и замешивают тесто, как обычно.
Формирование (лепка) пельменей
Разные народности пользуются своими способами и приемами формования (или, как правильно говорят, лепки) пельменей. Наиболее распространенные:
1 . Формуют из теста жгут, разрезают его на кусочки и затем каждый раскатывают скалкой в тонкий кружок (сочень). На одну из половинок сочня кладут фарш и заворачивают его в виде полумесяца. Края защипывают, соединяя углы вместе, делают «ушки». Часто «ушки» соединяют между собой.
2. Раскатывают тесто в тонкий пласт, и режут его на квадратики, кладут фарш на угол каждого и сворачивают его «косынкой» по диагонали. У получившегося треугольника верхний угол отгибают, и соединяют два других вместе.
3. Раскатывают тесто в тонкий пласт, формовочкой (тонким стаканом) вырезают кружки, на середину сочня кладут фарш, после чего складывают его пополам и тщательно защипывают края пельменя полумесяцем. Острые края полумесяца можно соединить между собой.
4. Раскатывают тесто в тонкий пласт, потом, немного отступив от края, раскладывают фарш, смазывают тесто яйцом, заворачивают край и выемкой в виде полумесяца вырезают пельмени. Оставшиеся после этого обрезки теста, вновь раскатываются.
5. Раскатывают тесто на рифленой доске, подпыленной мукой, в тонкий пласт шириной 10-12 см, потом, отступив от края, на расстоянии 5-6 см друг от друга раскладывают по 1-1,5 ст. л фарша, смазывают тесто яйцом, заворачивают край и выемкой вырезают пельмени любой формы. Оставшиеся обрезки теста вновь раскатывают, процедуру повторяют.
6. Формируем из теста колбаски диаметром 5-6 см, нарезаем кусочками, которые руками затем растягиваем в лепешки диаметром около 8 см. На них кладем начинку по 1 ч.л., складываем полумесяцем и защипываем края таким образом, чтобы между тестом и начинкой осталось пустое пространство. Защипывать надо легко и очень быстро, потому что тесто плотно затягивается.
Из перечисленных способов самые производительные это 4 и 5, но при этом качество пельменей несколько хуже, а после второй раскатки обрезков теста сочни слипаются хуже. Более качественными получаются пельмени способами 1 и 6, но эти способы наименее производительны.
Несколько полезных советов
- Если вы делаете пельмени впрок, то не следует добавлять лук и соль ни в начинку, ни в тесто; тесто при этом темнеет, а начинка портится, приобретая неприятный вкус. - Плотное пельменное тесто надо раскатывать по-возможности потоньше (1-2 мм), потому что оно плохо переваривается организмом. Кроме этого, если тесто раскатано толстым, оно делается липким и размокает при варке. - Для того, чтобы пельмени в воде не разлипались, их нужно защипывать тщательно, при этом надо придерживаться несложных правил:
1. При лепке пельменей тесто должно быть влажным и холодным. 2. Перед тем как защипнуть пельмень, проведите по краям сочня пальцем, обмакнув его в ледяную воду. 3. Немаловажно точно совместить края теста и сильно сдавить их. - Варят пельмени небольшими порциями в большом объеме подсоленной кипящей воды (4 литра воды и 40 г соли на 1 кг пельменей). - Кастрюлю выбирают широкую, невысокую, при этом пельмени не слипаются. Водой посуду заполняют только на 2/3 высоты. Можно положить в воду лавровый лист, мелко порезанный лук, петрушку. - Варят пельмени 7-12 мин. (все зависит от фарша). Когда пельмени всплывут, чтобы они не распались, уменьшают нагрев, и варят еще 3-4 мин. - Сваренные пельмени вынимают шумовкой, дают стечь воде, укладывают в пустую кастрюлю и чтобы они не слиплись, поливают разогретым сливочным маслом.
[300x201]Уникальным рецептом вареничков сегодня с нами делится, Елена сайт Женские слабости
[300x200]Прежде всего, нужно замесить обычное пресное тесто, без яиц.
Просеиваем муку горкой и подливая теплую воду с солью, замешиваем тесто. Месим, пока тесто не станет мягким и эластичным. Накрываем полотенцем и даем отдохнуть 30 минут.
Тем временем, займемся начинкой. Вообще, в донских варениках используется речная рыба, Но я предлагаю использовать филе морской рыбы (Бистро все-таки!). Вареную рыбу избавляем от косточек и мелко режем или измельчаем в блендере. Смешиваем рыбу с пассерованным луком, солью и молотым перчиком.
Тесто тонко раскатываем и выдавливаем кружочки.
[300x200]Лепим обыкновенный вареник, НО закрываем не до конца!
Оставляем кончик открытым — благодаря рыбному бульону начинка будет сочной.
[300x200]В кипящий, процеженный рыбный бульон бросаем наши вареники.
Варим 3-5 минут после того, как всплывут.
Готовые вареники смазываем сливочным маслом или луковой пассеровкой — по желанию.
[300x200]Если вы готовы немного больше уделить времени рыбным вареникам,
предлагаю слепить настоящих рыбок,
чтобы название соответствовало внешнему виду вареников.
Кстати, необходимые нам дырочки для бульона БУДУТ!
Для этого, кружок теста подгибаем с одного края и переворачиваем загибом вниз,
а сверху укладываем рыбную начинку.
[300x200]Соединяем вверху противоположные стороны.
[300x200]Разворачиваем будущую рыбку «лицом» и шпажкой подтягиваем к верху тот загиб,
который мы сделали вначале, и хорошенько зафиксируем.
Получаются глаза и ротик.
Именно через отверстия глаз, будет поступать наш рыбный бульон!
[300x200]Разворачиваем другой стороной и делаем надрезы, что-бы получился широкий хвост,
а по бокам, маленькие плавнички.
Хвостом закрываем отверстие, что-бы начинка не выпала.
Хвост формируем из плавного перехода хребтового плавника.
Боковые плавники делаем плоскими.
[300x200]Теперь последний штрих — надавливая шпажкой или спичкой,
делаем рельеф на всех плавниках и хвосте.
Готово!
Кстати, если хотите получить «золотую рыбку»,
добавьте к готовому тесту немного томатной пасты и хорошо еще раз вымесите.
На вкус это не влияет — проверено.
[300x200]Выпускаем наших рыбок в водоем из рыбного заливного.
Если вы ни разу не пробовали вареников с рыбой — загадывайте желание!
Золотая рыбка обязательно его исполнит!Продукты:Тесто
мука - 2-2,5 стакана
вода теплая - 150 мл
соль - щепотка
Рыбный бульон
лук 0,5 шт
пучок зелени
лавровый лист
соль, перец горошком
филе морской рыбы
Начинка
рыба вареная 350г
лук - 0,5 шт
соль, перец молотый
масло сливочное, для смазывания готовых вареников
Способ приготовления:1.Замесить обычное пресное тесто, без яиц. Просеять муку горкой и, подливая теплую воду с солью, замесить тесто. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 минут.
2. Вареную рыбу избавить от косточек и мелко нарезать. Смешать рыбу с пассерованным луком, солью и молотым перчиком. Тесто тонко раскатать и выдавить кружочки.
3. Лепим обыкновенный вареник, НО закрываем не до конца! Оставляем кончик открытым - благодаря рыбному бульону начинка будет сочной.
4. В кипящий, процеженный рыбный бульон бросаем наши вареники. Варим 3-5 минут после того, как всплывут. Готовые вареники смазываем сливочным маслом или луковой пассеровкой - по желанию.
5. Если вы готовы немного больше уделить времени рыбным вареникам, предлагаю слепить настоящих рыбок, чтобы название соответствовало внешнему виду вареников. Кстати, необходимые нам дырочки для бульона БУДУТ! Для этого, кружок теста подгибаем с одного края и переворачиваем загибом вниз, а сверху укладываем рыбную начинку.
6. Соединяем вверху противоположные стороны.
7. Разворачиваем будущую рыбку "лицом" и шпажкой подтягиваем к верху тот загиб, который мы сделали вначале, и хорошенько зафиксируем. Получаются глаза и ротик. Именно через отверстия глаз, будет поступать наш рыбный бульон!
8. Разворачиваем другой стороной и делаем надрезы, что-бы получился широкий хвост, а по бокам, маленькие плавнички. Хвостом закрываем отверстие, что-бы начинка не выпала. Хвост формируем из плавного перехода хребтового плавника. Боковые плавники делаем плоскими.
9. Теперь последний штрих - надавливая шпажкой или спичкой, делаем рельеф на всех плавниках и хвосте. Готово! Кстати, если хотите получить "золотую рыбку", добавьте к готовому тесту немного томатной пасты и хорошо еще раз вымесите. На вкус это не влияет - проверено.
10. Выпускаем наших рыбок в водоем из рыбного заливного. Если вы ни разу не пробовали вареников с рыбой - загадывайте желание! Золотая рыбка обязательно его исполнит!
11. Подаем вареники со сметаной или соусом из творога, сметаны и укропа.
Пельмени
Пельмени – наверно самое известное и лю6имое блюдо во всем мире, хоть и каждый народ пельмени называет по-своему (это манты, равиоли, хинкали, чучвары, мантапурсы, и т.д.). Для начинки пельменей разные народности используют практически все что угодно, но конечно, самые вкусные и сытные пельмени получаются с мясным фаршем, если он еще приготовлен из мяса разных сортов. Особенно пельмени удобны тем, что их можно приготовить впрок, заморозить и расходовать по мере необходимости.
Пельмени едят и как горячую закуску в натуральном виде, с различными соусами и приправами, с бульоном, а так же как самостоятельное второе блюдо. Их можно варить (как в жидкостях, так и на пару), жарить, запекать, готовить в микроволновой печи.
Пельмени к столу подают как со сметаной, так и с различными соусами, уксусом, маслом. Многие народы едят мясные пельмени с хлебом и часто запивают молоком, а грибные - квасом.
Пельменное тесто
Казалось бы, чего проще приготовит тесто для пельменей? Ан нет, есть и здесь много нюансов, влияющих не только на качество и вкус пельменей, но и эстетический вид.
Пельмени лепят из пресного теста, замешанного из муки с водой или любой пищевой жидкостью: пахтой, сывороткой, растительным маслом, сметаной. Не рекомендуется добавлять в пельменное тесто молоко, из-за чего пельмени быстро развариваются и бульон мутнеет.
В составе пресного теста, как правило, входят яйца, они часто полностью заменяют жидкость. Добавка яиц делает тесто плотным, непроницаемым, поэтому оно держит начинку и не разваливается в воде. Если при приготовлении дрожжевого теста опасно пересыпать муку, то при приготовлении пресного теста его опасно переувлажнить. Пресное тесто для пельменей замешивается крутым, оно не должно быть водянистым.
При приготовлении пресного теста муку просеивают на стол горкой, делают по центру небольшую воронку, и аккуратно вливают в нее подсоленную воду или другую жидкость, добавляют яйца и перемешивают, постепенно по всей окружности забирая муку от краев к середине. Надо брать жидкости строго по норме: 350-400 мл жидкости на 1 кг муки.
Так соединяют всю жидкость примерно с половиной муки, потом полученное полужидкое тесто перемешивают с оставшейся мукой, при этом разрезают тесто большим поварским ножом по всем направлениям, до того, пока вся мука полностью не поглотится тестом. В результате у вас должно получиться крутое тесто. Если теста получилось много, разрежьте его на части по 400-500 г и вымешивайте его на столе руками до того, пока оно не станет однородным. Замесив, тесто накройте его перевернутой миской и оставьте на 20-30 мин. в покое (можно положить его в полиэтиленовый пакет и убрать на верхнюю полку холодильника). За это время набухнет клейковина, тесто сделается эластичным, и его легче будет раскатывать.
Вот несколько простых рецептов теста для пельменей, которыми Вы можете воспользоваться, если в рецепте пельменей об этом не оговаривается:
1 рецепт:
пшеничная мука ……….…. 700 г
вода ……………………... 260 мл
яйца …………………….…1,5 шт.
соль ……………….…..…. 0,5 ч.л.
2 рецепт:
пшеничная мука ….….. 3 стакана
вода …………………..….. 250 мл
яйцо ………………….... 1 желток
масло растительное .. 2 ст. ложки.
3 рецепт:
пшеничная мука …………. 350 г
яйцо …………………..… 0,5 шт.
теплая вода (30-35оС) .. 130-140 мл
Кроме того тесто для пельменей с различной начинкой можно окрасить в разные цвета добавляя естественные «красители».
Желтое тесто: в указанном рецепте количестве воды растворяется 1 г молотого шафрана, можно вместо яиц добавить в тесто 2-3 ярких желтка. Красное тесто: на 1 яйцо, входящее в состав теста, добавляют томатную пасту - 1 ст.ложку, еще способ: на 250 г муки добавить томата-пюре - 120 г Фиолетовое тесто: при замесе теста на 2 яйца берется 1,5 ч.л. соли и пюре из отварной красной свеклы - 250 г (жидкость из пюре выпарить). Зеленое тесто: вместо воды в муку добавляют шпинат-пюре (на две части муки одна часть шпината-пюре) и замешивают тесто, как обычно.
Формирование (лепка) пельменей
Разные народности пользуются своими способами и приемами формования (или, как правильно говорят, лепки) пельменей. Наиболее распространенные:
1 . Формуют из теста жгут, разрезают его на кусочки и затем каждый раскатывают скалкой в тонкий кружок (сочень). На одну из половинок сочня кладут фарш и заворачивают его в виде полумесяца. Края защипывают, соединяя углы вместе, делают «ушки». Часто «ушки» соединяют между собой.
2. Раскатывают тесто в тонкий пласт, и режут его на квадратики, кладут фарш на угол каждого и сворачивают его «косынкой» по диагонали. У получившегося треугольника верхний угол отгибают, и соединяют два других вместе.
3. Раскатывают тесто в тонкий пласт, формовочкой (тонким стаканом) вырезают кружки, на середину сочня кладут фарш, после чего складывают его пополам и тщательно защипывают края пельменя полумесяцем. Острые края полумесяца можно соединить между собой.
4. Раскатывают тесто в тонкий пласт, потом, немного отступив от края, раскладывают фарш, смазывают тесто яйцом, заворачивают край и выемкой в виде полумесяца вырезают пельмени. Оставшиеся после этого обрезки теста, вновь раскатываются.
5. Раскатывают тесто на рифленой доске, подпыленной мукой, в тонкий пласт шириной 10-12 см, потом, отступив от края, на расстоянии 5-6 см друг от друга раскладывают по 1-1,5 ст. л фарша, смазывают тесто яйцом, заворачивают край и выемкой вырезают пельмени любой формы. Оставшиеся обрезки теста вновь раскатывают, процедуру повторяют.
6. Формируем из теста колбаски диаметром 5-6 см, нарезаем кусочками, которые руками затем растягиваем в лепешки диаметром около 8 см. На них кладем начинку по 1 ч.л., складываем полумесяцем и защипываем края таким образом, чтобы между тестом и начинкой осталось пустое пространство. Защипывать надо легко и очень быстро, потому что тесто плотно затягивается.
Из перечисленных способов самые производительные это 4 и 5, но при этом качество пельменей несколько хуже, а после второй раскатки обрезков теста сочни слипаются хуже. Более качественными получаются пельмени способами 1 и 6, но эти способы наименее производительны.
Несколько полезных советов
- Если вы делаете пельмени впрок, то не следует добавлять лук и соль ни в начинку, ни в тесто; тесто при этом темнеет, а начинка портится, приобретая неприятный вкус. - Плотное пельменное тесто надо раскатывать по-возможности потоньше (1-2 мм), потому что оно плохо переваривается организмом. Кроме этого, если тесто раскатано толстым, оно делается липким и размокает при варке. - Для того, чтобы пельмени в воде не разлипались, их нужно защипывать тщательно, при этом надо придерживаться несложных правил:
1. При лепке пельменей тесто должно быть влажным и холодным. 2. Перед тем как защипнуть пельмень, проведите по краям сочня пальцем, обмакнув его в ледяную воду. 3. Немаловажно точно совместить края теста и сильно сдавить их. - Варят пельмени небольшими порциями в большом объеме подсоленной кипящей воды (4 литра воды и 40 г соли на 1 кг пельменей). - Кастрюлю выбирают широкую, невысокую, при этом пельмени не слипаются. Водой посуду заполняют только на 2/3 высоты. Можно положить в воду лавровый лист, мелко порезанный лук, петрушку. - Варят пельмени 7-12 мин. (все зависит от фарша). Когда пельмени всплывут, чтобы они не распались, уменьшают нагрев, и варят еще 3-4 мин. - Сваренные пельмени вынимают шумовкой, дают стечь воде, укладывают в пустую кастрюлю и чтобы они не слиплись, поливают разогретым сливочным маслом.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Dimoni_Tempesta - Дневник Dimoni_Tempesta |
Лента друзей Dimoni_Tempesta
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»