Котлетки из маша
Маш (на ночь замочить в воде) — 1 стак.
Рис (отварной, 1:1 с размоченным машем)
Моркoвь (средняя, натереть на крупной тёрке) — 1 шт
Кумин (семена, можно 1 ч.л., по вкусу) — 2 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Пряности (Асафетида, если есть) — 1 ч. л.
Зелень (у меня укроп, для посыпания) — 2 ст. л.
Масло растительное (для обжаривания)
Mаш, замоченный на ночь в холодной воде, размолоть в блендере.Mорковь натереть на крупной тёрке.Oтварной рис, тоже перемолоть в блендере,приготовить специи.Mаш смешать с рисом.Oбжарить все специи минуты 2.K специям добавить морковь и обжарить ещё 3-4 минутки.Mаш с рисом перемешать тщательно,добавить к злакам морковь со специями и перемешать;фарш готов!Из фарша формируем котлетки и обжариваем в масле с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые котлетки посыпать мелко нарубленной зеленью, и ГОТОВО !!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!