Пушистый, еловый, с бархатной лентой веночек обычно вешают на входную

дверь, а на стол ставят салат "Рождественский венок". С детства люблю

этот салат! Считаю его одним из самых вкусных, кстати, не только я

так считаю, а внешний вид салата изначально вызывает во

мне зверский аппетит.
[показать]

Обилие укропа в салате ничуть его не портит,

а только дополняет. В общем, вкусовые качества

на высоте, и безусловно такой салат украсит

Ваш Рождественский стол.


[показать]

Картофель — 3 шт (среднего размера)
Телятина — 300 г
Свежий огурец — 1 шт
Яйца — 4 шт
Укроп — 1 пучок
Морковь — 1 шт
Зеленый горошек
Твердый сыр — 50 г
Майонез — 400 г
Перец «Чили» — для украшения
Чеснок — 1 зубчик
Соль

[показать]

Ставим варить мясо, картошку в мундире, морковь

и яйца вкрутую. Вареный картофель очищаем от

шкурки, режем на мелкие кубики и выкладываем в

плоскую салатницу или тарелку,

образуя окружность.

[показать]

Накладываем плотную сеточку из майонеза.

[показать]

Вареное мясо нарезаем мелкими кусочками или разрываем

на волокна и выкладываем поверх картошки, сохраняя

форму круга.

[показать]

Мясо также обильно смазываем майонезом.

[показать]

Свежий огурец режем на мелкие кусочки и

выкладываем следующим слоем.

[показать]

Промазываем слой огурцов майонезом и посыпаем

тертым яичным белком.

[показать]

Натираем на мелкой терке сыр и яичные желтки,

перемешиваем с добавлением зубчика чеснока,

пропущенного через пресс. Из полученной массы

формируем свечи. Срезаем кончики перчиков Чили

и вставляем их в свечки, они будут имитировать

пламя. Затем устанавливаем свечки сверху на

слой яичного белка.

[показать]

Далее опять накладываем плотную сетку из

майонеза и немного захватываем бока свечек.

[показать]

Укладываем поперек венка полосками-ленточками

тертую морковь

[показать]

Далее укладываем веточки укропа.

[показать]

Края ленточек из вареной морковки обрамляем

зеленым горошком. Салат «Рождественский венок»

готов. Даем салату постоять пару часов, чтобы

он лучше пропитался, и подаем к столу.

[показать]
dommenu.ru