[показать]
Для настоящего волшебства для новогоднего стола предлагаю приготовить самую настоящую шоколадную елку. Рецепт приготовления этого вкусного десерта очень простой. Но он по-настоящему порадует не только гостей, но и самых маленьких любителей сладкого.
Ингредиенты:
500 г темного шоколада ( плитки должны быть просто шоколадные, без добавок)
60 г темного шоколада Extra
250 г жареных орехов (можно взять, как грецкие или лесные,
так и миндаль или даже кешью),
1 орешек для украшения (миндаль или бразильский),
Сахарная пудра (для украшения) – 20-30 грамм
Приготовление шоколадной елки.
Шаг 1: Заранее приготовить металлический поднос для
изготовления "еловых веток". Для этого поднос обернуть
фольгой. Важно, чтобы поверхность была ровной, чтобы
ветки не прогибались. Можно использовать и деревянную
доску, обернутую фольгой, но тогда масса будет дольше
застывать. На фольге отметить 9 крестов, отступая
2,5 см между каждым крестом. Размеры крестов:
7, 9, 11, 13, 14, 15, 16, 17 и 18 см.Еще нужно
подготовить основание елки: это может быть
плотный, негнущийся кружок из картона диаметром
20 см, обернутый фольгой. На нем разметить
крест размером 18 см.
[показать]
Шаг 2: Шоколад разломать на куски и поставить на
водяную баню. Когда шоколад полностью расплавится
и станет гладким, снять с вод. бани, размешать с грубо
молотым орехом. Все хорошо перемешать.
Важно: нельзя для измельчения орехов использовать
блендер, т.к. орехи нужны крупными кусочками.
[показать] [показать]
Мягкую шоколадно-ореховую массу с помощью чайных
ложек выложить на крест основания елки и на остальные
кресты и дать застыть.
[показать]
Не замораживать! Если в кухне прохладно, можно остужать
там. Если тепло - в холодильнике. В комнате масса
охлаждается дольше, но имеет более сильный блеск.
Шаг 3: Затем готовые веточки осторожно отделить от
подноса (основание елки не трогаем, на него будем клеить
остальные ветки).
[показать] [показать]
Растопить до мягкого состояния те 60 г шоколада Экстра
и капнуть в серединку креста основания елки примерно
половину 1 ч.л. На этот "клей" осторожно положить
самый большой крест-ветку. Слегка придавить и дать
подсохнуть "клею". Дальше в том же порядке.
[показать]
На последнюю веточку в центр капнуть шоколада и
воткнуть орешек для украшения. Готовую елочку посыпать
сахарной пудрой.
[показать]
Вот что у меня получилось в итоге!
Думаю такая елочка сможет украсить любой
праздничный стол.
источник
