Всё по 1 кг:
Капусту нашинковать.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук порезать полукольцами.
Помидоры кубиками.
Грибы закипятить, снять пену, бульон слить.
[показать]

 

Из этого количества получается 4 литра продукта. 
Всё перемешать, добавить 1 стакан раст. масла, 3 ст.л. крупной соли, 6 ст.л..
сахара.Варить 1 час 30 мин, переодически помешивая. За 10 мин до 
готовности влить 5 ст.л. уксуса. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.