Мука — 3 стакана без горки

кефир - пакет (450 грамм)

2 яйца.

Раст. масло — 4 ст. л. 

Сахар — 1 ч. л. 

Соль — 1 ч. л

Сода - 1 ч. л 

Начинка: 

Помидоры — 5 шт. 

Брынза (или творог) — 200 гр 

Чеснок — 2 зуб. 

Зелень ,Соль 


Приготовление: 


Помидоры порезать кружочками, разложить на салфетки, чтобы стекал сок. Брынзу размять вилочкой, если творог - то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать. 

Разбиваем два яйца, размешиваем с кефиром, плюс сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто. 

Дать тесту отдохнуть 30 мин. 

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт. 

Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. 

На помидор выложить начинку. 

Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.