[показать]

Вкусное домашнее мороженое,

которое напоминает

пломбир из детства.

Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Сливочное масло опускаем в

подогретое молоко и доводим его до

кипения. В другой емкости соединяем сахар, 

крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все

до однородной массы. После чего добавляем сюда

немного молока, в результате должна получиться

масса по консистенции как жидкая сметана.Тем

временем молоко закипело и в него мы постепенно, 

тонкой струйкой вливаем желтковую массу,

при этом не забываем постоянно мешать. Доводим

 до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю 

с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо

тщательно мешать, пока масса не остынет и не

станет теплой. Затем массу оставляем надо

её полного охлаждения, периодически мешаем,

после чего разливаем по формам, и отправить

в холодильник для заморозить.