[показать] Рассылка от 25 октября 2013 года   КАК СДЕЛАТЬ...    ]   24 октября, 19:53  Как сделать икру из кабачков   Привычное и любимое с детства блюдо — кабачковая икра — в России появилось только в конце 19 века. Эту простую закуску можно есть с хлебом или использовать в качестве дополнения к основному блюду. Приготовление икры — процесс творческий...   КАК ПРИГОТОВИТЬ...    24 октября, 18:52  Как приготовить рагу  Рагу — вкусное и полезное блюдо с французскими корнями и 700-летней историей, которое оставляет практически безграничный простор для экспериментов. Правильнее всего готовить «раздельное» рагу. Овощи нужно порезать кусочками (ломтиками...   КАК ПРИГОТОВИТЬ...    24 октября, 14:25  Как приготовить чеснок на зиму  На зиму чеснок можно заготовить в свежем, сушенном или маринованном виде. Каждый из этих способов заготовки по-своему хорош: сушеный чеснок можно в дальнейшем использовать как специю, чеснок сухой засолки – идеальная заправка для салатов, а вот...   КАК ПРИГОТОВИТЬ...    24 октября, 09:36  Как приготовить лосятину  Лосятина обладает специфическим запахом, кроме того, мясо лося довольно жесткое, особенно, если животное старше 3 лет. Поэтому тушить или жарить кусками лосятину следует только после предварительной обработки. Знающие в этом толк бывалые охотники...   КАК ПРИГОТОВИТЬ...      23 октября, 07:33  Как приготовить суп из чечевицы   Перед использованием чечевицу желательно промыть холодной водой. Сделать это лучше всего в дуршлаге с мелкими дырочками, чтобы посторонние вкрапления ушли, а чечевица осталась. Для варки нужно брать воды в 1,5—2 раза больше, чем бобов. Чечевицу...   ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ...    23 октября, 06:26  Чем можно заменить фету  Фета – традиционный греческий сыр из овечьего молока. Срок выдержки сыра в рассоле составляет не менее трех месяцев. Настоящая греческая фета обычно довольно кислая и сильно крошится. Для того чтобы добавить фету в салат, ее, как правило, не...   КАК СДЕЛАТЬ...      22 октября, 20:18  Как сделать йогурт   Йогурт можно приготовить в домашних условиях и без специального оборудования и знания сложных технологий. Для приготовления йогурта нужна специальная закваска (бифидумбактерин или нормолакт) и молоко. Можно обойтись и без закваски: использовать сметану...   КАК ПРАВИЛЬНО...      22 октября, 19:57  Как правильно хранить чеснок   Для хранения чеснок необходимо просушить. Сушить чеснок можно на воздухе, а можно и в духовке при температуре 45°С. Чеснок можно считать хорошо просушенным и готовым к длительному хранению, если его головки явно шелестят шелухой. Хранить чеснок можно...   КАК ПРАВИЛЬНО...      22 октября, 19:17  Как правильно заморозить стручковую фасоль   Для заморозки лучше выбирать фасоль молочной зрелости (ее стручок легко проткнуть ногтем). Далее следует срезать плодоножки и тщательно промыть стручки в воде, можно также срезать колючие концы с обеих сторон стручка во избежание неприятных вкусовых...   КАК СДЕЛАТЬ...      22 октября, 18:13  Как сделать мастику   Способов приготовления кондитерской мастики существует несколько, но в любом из них ключевым компонентом является сахарная пудра. Для приготовления мастики сахарную пудру рекомендуется просеять. Связующим компонентом мастики может быть яичный белок или...