Предлагаю вам приготовить картофельные биточки с начинкой из шпротов.
Для их приготовления нам нужно на 4 порции:
200 г. шпрот
1 луковица
4-6 картофелин
мука
1 пучок зеленого лука
2 ст. ложки растительного масла для теста
и для обжаривания
соль
черный молотый перец
ГОТОВИМ
Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками, зеленый лук перебрать, промыть, обсушить, нашинковать мелкими колечками.
С шпрот слить масло, рыбу размять вилкой, добавить репчатый и зеленый лук, перемешать.
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, размять в пюре, добавив растительное масло и по вкусу поперчив. При необходимости всыпать 1-2 ст. ложки муки, чтобы масса стала эластичной.
Сформировать из картофельного теста лепешки диаметром 5-6 см., положить на середине каждой по 1 ч. ложке рыбной начинки, края соединить, чтобы получились биточки.
Обвалять картофельные биточки в муке и обжарить в разогретом масле до румяной корочки. Все готово. Просто и со вкусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!