 |
29 сентября, 17:11
Как сделать водяную баню
Сделать водяную баню просто. На плиту нужно поставить кастрюлю. В кастрюлю налить воду и установить на нее другую кастрюльку или чашку, в которую в дальнейшем и будет помещен продукт для готовки на водяной бане. Вода должна касаться дна установленной... |
|
|
 |
29 сентября, 16:40
Как правильно собрать сырную тарелку
До сих пор нет единого мнения относительно правил «сборки» сырной тарелки. Одни специалисты предпочитают выбирать сыры по национальной принадлежности, сочетая, к примеру, только французские или только итальянские сорта. Другие строго... |
|
|
 |
27 сентября, 08:19
Как приготовить зельц
В Германии зельцем (Sülze) называют один из видов холодца . Готовить зельц выгодно: в его приготовлении используется далеко не весь бульон (к вареному мясу добавляется буквально несколько ложек), следовательно, на оставшемся можно сварить наваристый... |
|
|
 |
26 сентября, 14:46
Как приготовить заливное
В отличие от холодца , который застывает без посторонней помощи, а точнее без добавления желирующих веществ, заливное готовится с использованием добавок, обычно это желатин желатин (20 г на 1 л жидкости) или агар-агар. В России, которая издавна славилась... |
|
|
 |
26 сентября, 14:39
Как приготовить холодец
Традиционно холодец (студень) готовят из говяжьих или свиных голеней, добавляя в бульон куски мяса на косточке. В холодце из свинины используют также голову и уши — в них содержится большое количество желирующих веществ. Мясо на голенях довольно... |
|
|
 |
26 сентября, 14:37
Как правильно заваривать имбирь
Напитки с имбирем были бы достойны целой кулинарной книги, так они разнообразны. Чай с имбирем — классическое средство от простуды. Приготовить его очень просто: на 4 чашки нужно взять небольшой кусочек (2—3 см) имбиря, очистить его и тонко... |
|
|
 |
26 сентября, 14:34
Как приготовить зеленый суп
Главную роль в зеленых супах играет зелень и листовые овощи – шпинат, щавель, сельдерей, руккола, крапива, ревень, молодая свекольная ботва и пр. Главное правило приготовления супа: зелень в кастрюлю нужно опускать в самом конце варки &mdash... |
|
|
 |
25 сентября, 09:33
Как приготовить цветную капусту
Приготовить цветную капусту можно различными способами. Например, ее можно отварить. Отварная цветная капуста – отличная составляющая для салатов и закусок. В салатах цветная капуста лучше всего сочетается с достаточно мягкими продуктами, не... |
|
|
 |
25 сентября, 09:02
Как сделать холодный чай
Настоящий «айс ти» готовится на основе свежезаваренного чая, известного как мощный антиоксидант. А магазинный чай в бутылках – всего лишь производное из экстракта чая, а также внушительно ряда различных ароматизаторов, красителей... |
|