О пользе тыквы и продуктов из нее : тыквенный напиток , тыквенный сок, тыквенные семечки, блюда из тыквы , сказано немало. Хочу выделить лишь те моменты, которые указывают на необходимость включения в свой рацион продуктов из тыквы.
Во-первых, это высокое содержание пектина.
Польза пектина
[показать]
Пектин вещество, которое способно улучшать показатели клеточного и гуморального иммунитета, а, следовательно, повышать защитные силы организма.
Пектин способен связывать в организме вредные вещества ( тяжелее металлы, радионуклиды пестициды ).
У диабетиков пектин снижает скорость поступления глюкозы в кровь, непосредственно после приема пищи, сохраняя при этом необходимую концентрацию инсулина в крови.
Пектин оказывает благотворное влияние на процессы пищеварения, уменьшает всасывание жиров и понижает уровень холестерина в крови.
Нормализует микрофлору кишечника. Проявляет бактерицидные свойства в отношении условно-патогенных микроорганизмов, не затрагивая при этом дружественную микрофлору.
По мнения ученых основной терапевтический эффект пектина обусловлен его способностью изменять вязкость содержимого желудка и кишечника, что приводит к замедлению транзита по ЖКТ. Кроме этого пектин разбухая, абсорбирует и выводит токсины , обволакивая стенки ЖКТ, уменьшает воспалительные процессы слизистых оболочек, снижает риск язвообразования.
Даже наличие одного такого полезного вещества, как пектин, говорит о неоспоримой пользе напитков и блюд из тыквы.
И так для приготовления тыквенного напитка нам понадобится:
Лимон 1 штука и апельсин 1 штука . Лимон и Апельсин моем , освобождаем от кожуры, разрезаем на мелкие части, добавляем 5-6 ст. ложек сахарного песка, перемешиваем и даем постоять в течение 15 минут, чтобы фрукты дали сок.
Тыкву моем, очищаем от плотной корки , режем на выходе должно получиться около 300 гр. тыквы.
Порезанную тыкву заливаем горячей водой (1500 мл ) и провариваем в течение 7-10 минут.
По истечении этого времени, добавляем подготовленные апельсин и лимон. Помешивая смесь, доводим её до кипения, остужаем.
С помощью блендера остывшую смесь измельчаем.
Да и хочу напомнить, стаканчик тыквенного напитка, принятого в вечерние часы, способен успокоить ваши нервы и ,как следствие подарить вам сладкий сон. Если вы не любитель тыквы, не волнуйтесь, в этом напитке преобладают приятные цитрусовые нотки: апельсина и лимона.