Когда мы думаем, что приготовить на Рождественский стол, то чаще всего вспоминаем традиционного гуся... Всё верно, но блюда на Рождество наши предки готовили самые разнообразные, и из домашней птицы часто подавали также курицу, причем, в отличие от гуся — холодной. На гарнир полагались соленые огурцы, ну а мы немного осовременим традиции и приготовим очень вкусное куриное филе с ананасами.
Рецепт приготовления блюда
Куриное филе с ананасами мы сделаем в виде рулета — так оно будет более сочным и эффектнее смотреться в качестве блюда на Рождество. Кстати, если полностью соблюдать традиции, то приготовить его можно накануне и поместить в холодильник — после первой звезды оно будет хорошо остывшим и полностью готовым к употреблению в качестве холодной закуски (хотя надо признаться, что это куриное филе с ананасами хорошо и в горячем виде...)
Филе куриной грудки хорошо отбиваем:
Обваливаем в специях:
Раскладываем на фольге:
Выкладываем кусочки ананасов и «Фету»:
Посыпаем половиной тертого сыра:
Плотно сворачиваем в рулет:
Оборачиваем наш рулет из куриного филе фольгой и помещаем в разогретую до 200С духовку:
Через 30 минут приоткрываем фольгу и посыпаем рулет из куриного филе оставшимися сыром:
Подрумяниваем ещё 5 минут, достаем готовое куриное филе с ананасами и даем ему остыть в фольге. После чего можно убрать фольгу и нарезать на порции:
Рулет из куриного филе получается очень нежным, сочным и полезным, как большинство блюд из белого мяса курицы. И вполне можно подавать в качестве праздничного блюда на Рождество и не только:
Спасибо автору идеи: http://kedem.ru/recipe/nyrecipe/snack/2012−12−04rulet/
Состав продуктов для куриного филе с ананасами:
Куриное филе — 500 г
"Фета" (или творожный сыр) — 150 г
Сыр — 100 г
Ананасы — 1 баночка маленькая
Соль, перец, молотая паприка по вкусу
Приятного аппетита!