Этот рецепт я подсмотрела в одном из французских кулинарных журналов. Ингредиенты в рецепте очень простые и доступны в каждой семье.
Состав:
1 цыпленок
50 г. сливочного масла
3 луковицы
300 г. спаржевой фасоли
2-3 дольки чеснока
2 стакана красного вина
2-3 веточки тимьяна
1 ст. ложка муки
соль
молотый перец по вкусу
ГОТОВИМ
Курицу разрезать на 4 части, обжарить в смеси сливочного и растительного масла в кастрюле с толстым дном.
Затем мясо вынуть, а в кастрюле обжарить до мягкости нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок.
Вновь положить обжаренного цыпленка, присыпать мукой, добавить веточки тимьяна, перемешать. Влить красное вино, приправить специями и потушить на слабом огне 35-40 минут, до готовности цыпленка.
Мясо вынуть и держать в теплом месте, а соусу дать выкипеть наполовину, добавить спаржевую фасоль и тушить 5-10 минут.
На прогретое блюдо выложить фасоль, сверху куски цыпленка, полить соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОТСЮДА