Очень хорошо, что в наших садах растут яблони, а на них очень вкусные яблоки, так некоторые сорта еще и хранятся до весны. Яблочный пектин снижает уровень холестерина, да в добавок выводит из организма тяжелые металлы (свинец, ртуть и др.) Сьедайте хотя бы одно яблоко в день и Вы сможете избежать многих проблем со здоровьем. А чтобы яблочное меню Вам не надоело, добавляйте их в разные блюда. Предлагаю Вам вот такой рецептик, как яблочный сыр.
От себя добавлю,что это блюдо - концентрат пектина,который необходим в любом возрасте,а в зрелом тем более.Пектин справляется не только с холестерином,но и благотворно действует на органы пищеварения,и в частности,на кишечник,на микрофлору кишечника.А это проблема чуть ли не каждого.Кушайте блюда из яблок ,приготовленные таким щадящим способом как яблочный сыр,и у вас не будет дизбактериоза и ещё многих проблем! G.d.
СОСТАВ:
1 кг. кислых яблок
1 кг. сахара
апельсиновые корочки
имбирь
черный молотый перец
ГОТОВИМ
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками и распарить в кастрюле под крышкой с небольшим количеством воды.
Протереть через сито или дуршлаг. Пюре подогреть и смешать с сахаром в равных частях.
Варить при помешивании до тех пор, пока масса не загустеет так, что будет отставать от ложки. Добавить по вкусу измельченную апельсиновую корочку, имбирь, перец.
Массу переложить в мокрую салфетку или марлю, перевязать и поместить под пресс. Через 2 дня сыр готов. Хранить его в сухом месте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОТСЮДА