Клафути – это что-то вроде привычной шарлотки, только с более изысканным вкусом. Если приготовить тесто с вечера, то утром останется только порезать фрукты и поставить все в духовку. Получится отличный завтрак.
Ингредиенты:
Небольшая горсть изюма без косточек,
50 мл кальвадоса (коньяка, рома или сладкого вина),
100 г сахара,
100 г муки,
пакетик ванильного сахара,
4 яйца,
300 мл сливок или молока,
2 кисло-сладких яблока,
1 груша, масло для смазывания формы.
Приготовление:
1. Вечером залить изюм кальвадосом.
2.Смешать в миске сахар с мукой, добавить ванильный сахар.
3. Добавить яйца и размешать в однородную массу.
4. Влить сливки или молоко (на твой вкус), тщательно перемешать и убрать на ночь в холодильник.
5. Утром нарезать яблоки и грушу тонкими ломтиками. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
6. Оставшийся кальвадос вылить в тесто. Еще раз перемешать его.
7. Залить тестом фрукты и печь в духовке 40 минут при 210 градусах.
8. Готовый клафути посыпать сахарной пудрой.