Красная свекла — кладовая витаминов, минералов, так нужных нам весной.
При авитаминозе — это один из лучший полезных продуктов на вашем столе.
В свекле содержатся кальций, магний, йод, калий, железо.
Полезные вещества красной свеклы
Антоциан — красящее вещество способствует снижению холестерина.
Бетанин — помогает лучше усваиваться белкам.
Йод -необходим для щитовидной железы.
Свекла полезна для пищеварения, благотворно влияет на нервную систему, улучшает сон.
Давайте приготовим полезный продукт — салат из свеклы.
Он хорош в любую пору, но весной очень ценен.
Нам потребуется:
Красная свекла 700 грамм
Чернослив без косточки - 200 грамм
Грецкий орех — 100 грамм
Чеснок — 5-6 долек
соль по вкусу
Майонез — 100 грамм
Приготовление
Чернослив вымыть, залить водой и поставить набухать, чтобы он стал мягким.
Свеклу отварить до готовности, слить воду. Для того, чтобы корнеплод лучше очистить, зальем его холодной водой на 10-15 минут.
Воду сольем, очистим, натрем на мелкой терке.
Грецкий орех измельчим на небольшие кусочки, можно потолочь его в супке.
Чеснок выдавим через чеснокодавилку или натрем на меленькой терочке.
Чернослив отожмем от воды, мелко порежем.
Соединим все составляющие полезного салата, добавим майонез, соль.
Перемешаем, выложим в салатник.
Украсим наш вкусный, полезный салат зеленью.
Блюдо — готово! Кушайте, витаминный салат, на здоровье.
Полезные продукты в салате:
Чернослив — источник витаминов: А,В1, В2, Р, минеральных веществ: калия, фосфорра, натрия, железа, магния. Положительно влияет на пищеварительный тракт, сердечно — сосудистую систему.
Грецкие орехи — содержат растительный белок 20% и 70% жиров,богаты аскорбиновоцй кислотой, витаминами А, В1,Р,Е. Ценный питательный продукт.
Чеснок — имеет в составе эфирное масло аллацин,фитостерины, аскорбиновую кислоту, витамины группы В. Он оказывает противомикробное действие, противовоспалительное.
Вывод: Полезный продукт — салат из красной свеклы с добавлением чернослива, чеснока, грецких орехов содержит витамины, минералы, жизненно важные для нас в весеннее время года. Готовится салат быстро, всегда занимает почетное место среди других полезных блюд на нашем столе. Питайтесь правильно, пусть ваша пища будет лучшим лекарством.
Салат из свеклы от программы «Счастье есть»