Наверное, каждая хозяйка хоть раз в своей жизни пекла торт Наполеон. Честно говоря, я не знаю, откуда взялось такое название. Но оно настолько стало популярным, что для нас Наполеон - это прежде всего торт, а уж потом - историческая личность.
Я предлагаю вам рецепт торта Наполеон, который отличается от классического тем, что коржи для него не выпекаются в духовке, а жарятся на сковороде. Согласитесь, это намного легче.
И если вы хотите узнать, как готовить торт Наполеон на сковороде, внимательно читайте рецепт.
Понадобится:
для крема:
- Яйца - два яйца,
- сахарный песок - один стакан,
- мука - две столовых ложки,
- молоко - поллитра, ванильный сахара
- масло сливочное..
Для теста:
- Сгущеное молоко - одна баночка,
- яйца - одно яйцо,
- сода - одна чайная ложка,
- уксус - погасить соду,
- мука - 500 граммов.
- орехи для обсыпки.
Приготовление:
Для приготовления крема взбить яйца с сахаром и мукой. Затем добавить ванильный сахар или ванилин и молоко. Перемешать, поставить на огонь. Обязательно все время помешивая, довести молочно-яичную смесь до загустения. Затем полностью охладить.
Сливочное масло размягчить и, постепенно добавляя его в охлажденную молочно-яичную смесь, взбить миксером до пышности. Получился крем.
Для приготовления коржей для торта влить в миску содержимое банки сгущенки и добавить одно яйцо. Все хорошенько перемешать. Погасить соду уксусом и добавить в миску со сгущенкой.
Муку просеять и частями добавлять в миску со сгущенкой, постоянно перемешивая. Замесить тесто. Оно должно получиться нежное и в то же время крутое.
Разделить тесто на восемь частей, сформовать из каждой части колобки. Раскатать каждый колобок в блин.
Поставить сковороду на огонь и пережарить каждый блинчик с обеих сторон в течение примерно 30 секунд с каждой стороны.
Вот так за восемь минут у нас получилось весемь коржей для торта.
Теперь нужно сформовать торт. Каждый корж обмазать кремом и положить коржи жруг на друга. Обмазать кремом верхнюю часть торта и боковину. Части коржей, которые остались после подравнивания торта, размолоть в крошку. Орехи измельчить. Перемешать крошку с орехами и этой смесью обсыпать верхнюю и боковые части торта.
Обязательно (!) выдержать торт в холодильнике не менее 12 часов для того, чтобы он пропитался.
Вот теперь вы узнали, как готовить торт на сковороде и сможете сделать выбор, как его готовить - в духовке или на сковороде.