[показать]

Для этого нам необходимо:

Для коржей:

• 2 ст.л. какао;
• 50 мл растительного масла;
• 1,5 ст. муки;
• 1 ст. сахара;
• 1 яйцо;
• 1 ст.л. разрыхлителя;
• 150 мл молока;
• 100 мл кипятка.

Для начинки:

• 750 г 15-20%-ной сметаны;
• 1 ст. кипятка;
• 1 ст. + 6 ст.л. сахара (для сиропа);
• 3 ст.л. желатина;
• 1 ст. вишни без косточек (свежей или замороженной);
• тертый шоколад и ли­стики мяты для украшения.

 Готовим:

1. Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем масло. Муку соединяем с раз­рыхлителем и какао, вводим в яичную смесь, перемешиваем. Добав­ляем молоко и тщательно вымешиваем тесто. Вливаем в него кипяток, быстро взбиваем и выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем при температуре 200 градусов, около 40 минут до готовности.

2. Готовый корж слегка остужаем и разрезаем пополам. Для начин­ки вишню заливаем кипятком, добавляем 6 ст.л. сахара, доводим до кипения (если вишня свежая, сразу снимаем с огня, заморожен­ную варим до мягкости). Ягоды откидываем на дуршлаг.

3. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания, после на­греваем, не доводя до кипения. Сметану взбиваем с 1 ст. сахара, аккуратно вводим желатин, перемешиваем. Соединяем вишню с половиной сметанной массы, перемешиваем.

4. Один корж кладем в разъемную форму, равномерно распреде­ляем по нему вишнево-сметанный крем. Накрываем вторым кор­жом, по верху распределяем оставшуюся сметану, оставляем торт в холодильнике до полного застывания желе. Перед подачей посы­паем тертым шоколадом и украшаем листиками мяты. Ваш шоколадный торт с вишнейготов. Приятного чаепития!

© 2012 Красота Жизни. All rights reserved.