Масло тыквенное
Тыква настолько сроднилась с русской кухней, как будто всегда была исконно русским овощем 
[показать] . А ведь это не так, завезли ее к нам в Россию в 16 веке из Европы и, благодаря своей неприхотливости и высокой урожайности, она стала неотъемлемым компонентом многих русских блюд. Но на самом деле многие исторические факты свидетельствуют о распространении тыквы в странах древнего мира, в общем, овощ с глубокой историей.
Мякоть тыквы необыкновенно полезна, легко усваивается организмом, оказывает общеукрепляющее и целебное воздействие. Но не менее целебны и полезны семечки тыквы, которые и являются сырьем для изготовления масла методом холодного прессования.
Масло тыквенное довольно дорого, конечно, его целебные свойства уникальны, но и его себестоимость весьма высока, посудите сами: чтобы получить литр масла, нужно обработать 2,5 кг семечек, полученных более чем из 30 тыкв.
Чем полезно тыквенное масло
Во-первых, это источник полиненасыщенных жирных кислот (витамина F), содержание их более 80%, а также насыщенных и мононенасыщенных. Витамин F оказывает благотворное влияние на работу сердца и сосудов, нервной, эндокринной и пищеварительной системы, укрепляет иммунитет, способствует очищению организма от шлаков итоксинов.
Во-вторых, содержит витамин А и витамин Е, который усиливает действие витаминов А и F, улучшает функции сердца и сосудов, женской и мужской половой сферы; витамины группы В, витамин С, Р, РР, которые в сочетании способствуют укреплению иммунитета, улучшают зрение, участвуют в процессах кроветворения, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
В-третьих, масло тыквенное содержит микроэлементы: железо, магний, кальций, селен, фосфор, богатейший источник цинка. А цинк необходим организму для синтеза инсулина и пищеварительных ферментов, важен в процессах кроветворения, для иммунитета, участвует в обмене жиров, белков и углеводов.
Цинк необходим для нормальной работы половой системы, для полноценного развития и работы мозга, а также опорно-двигательного аппарата, отвечает за состояние нашего женского здоровья и красоты (ведь это необходимый элемент для красивых волос и крепких ногтей).
Селен антиоксидант и иммуностимулятор, магний снижает риск развития атеросклероза, сахарного диабета, болезней предстательной железы (позаботьтесь о своих любимых мужчинах!), кальций и фосфор важны для формирования и нормального функционирования хрящевой и костной ткани.
Одна чайная ложечка масла содержит столько же биологически активных веществ, сколько 3 кг сырой тыквы!
В-четвертых, масло тыквенное содержит макроэлементы: белки, пектины, флавоноиды, гормоноподобные соединения, фосфолипиды.
Итак, резюмирую полезные свойства тыквенного масла:
♦ укрепляет и повышает эластичность кровеносных сосудов, защищает кровеносную систему от действия свободных радикалов и воспалительных процессов;
♦ способствует нормализации артериального давления, уменьшает уровень холестерина в крови;
♦ улучшает деятельность пищеварительной системы, в частности, улучшает деятельность печени, желчного пузыря, при регулярном употреблении масла в пищу помогает в лечении желчнокаменной болезни, жировой дистрофии печени, дискинезии желчевыводящих путей, холецистита, вирусного гепатита, полезно при запорах и метеоризме;
♦ благодаря гепатопротекторным свойствам облегчает состояние после алкогольного опьянения (выводит токсические вещества из организма);
♦ обладает противопаразитарным действием, оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие на слизистую желудка и кишечника;
♦ помогает при заболеваниях полости рта, горла, органов дыхания и зрения;
♦ благодаря содержанию витаминов группы В, магния и флавоноидов обладает успокаивающим эффектом, полезно при бессоннице и головных болях;
♦ масло весьма полезно для женского здоровья, облегчает болезненные состояния в предменструальном периоде и климаксе;
♦ благодаря своим антиоксидантным свойствам масло помогает в заживление кожи при дерматитах, угревой сыпи, псориазе, крапивнице, экземе, ожогах, герпесе, пролежнях.
Регулярное употребление тыквенного масла в пищу позволит укрепить иммунитет, предотвратить развитие аллергических, инфекционных и даже онкологических заболеваний!
! На тыквенном масле нельзя жарить, его используют только в холодном виде для заправки блюд.
Хранить масло следует в темном и прохладном месте, открытую бутылку следует хорошо закупоривать и хранить не более 2 месяцев. [202x211]
У тыквенного масла очень насыщенный аромат, поэтому его употребляют в умеренном количестве, достаточно просто сбрызнуть им рыбное или мясное блюдо, для овощных салатов масло хорошо смешивать с яблочным уксусом. Можно добавлять его в каши, блюда из круп и макаронных изделий, в тушеные овощи, винегреты и супы из бобовых.
Тыквенное масло для здоровья и красоты
Прежде чем начинать лечиться тыквенным маслом следует в обязательном порядке проконсультироваться с врачом!
Для лечения большинства заболеваний масло тыквенных семечек рекомендуется принимать 3 раза в день по одной чайной ложечке за час до приема пищи или через два часа после. Масло не следует запивать холодной водой.
Курс приема при желудочно-кишечных заболеваниях – 2-3 недели, для профилактики атеросклероза и при заболеваниях печени – 6-8 недель, а при остальных заболеваниях рекомендуется месячный курс.
• Тыквенное масло помогает при изжоге, следует принять 1-2 чайные ложечки масла независимо от приема пищи, изжога ослабеет или исчезнет совсем буквально через несколько минут.
• Для лечения кожных заболеваний (экземы, диатеза, герпеса, угрей, дерматита, псориаза, укусов насекомых) комбинируйте прием масла внутрь с наружным применением: очищенную кожу смазывать маслом до 4 раз в день.
• При ожогах (наиболее эффективно при свежих ожогах) накладывать повязку с маслом (менять повязку через день) или смазывать непосредственно пораженный участок.
• При небольших геморроидальных узлах поможет компресс из масла, сделанный на ночь.
• Для лечения вагинита и эрозии шейки матки смочите ватно-марлевый тампон маслом и после спринцевания введите неглубоко во влагалище, оставьте на всю ночь.
• Окажет помощь масло тыквенное и при аллергии: сочетать прием масла внутрь до еды с закапыванием в нос по 5-6 капель в каждую ноздрю, курсом 10-12 дней.
• Принимать масло тыквенных семечек 3 раза в день по 5-10 капель в течение месяца при частых ларингитах, бронхитах, трахеитах, фарингитах.
• При заболеваниях полости рта (стоматите, пародонтозе) сочетайте прием масла внутрь с полосканием и компрессами из масла.
