БЛИНАЗАНЬЯ! Вы когда-нибудь пробовали такое чудо?

[300x201]

Продукты:

На 1 блиназанью понадобится

Для теста:
2 яйца
2/3 стакана молока
2/3 стакана муки
соль по вкусу
2 ст. ложки растительного масла

Для начинки:

400 г. говяжьего фарша
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
2-3 веточки петрушки
3 ст. ложки томатной пасты

Для оформления

100 г. сыра
1 перец болгарский

[300x200]
Мелко нарежем лук и поставим жариться на средний огонь до тех пор,

пока он не станет желтоватым и слегка прозрачным.

Потом добавить к нему мелко порубленный зубчик чеснока.

Подержать на огне ещё минутку и переложить всё на отдельную тарелку.

[300x200]
А пока лучок будет нежиться на сковородке, чтобы не терять времени займёмся тестом.

Для этого смешаем яйца с молоком и будем взбивать венчиком, постепенно добавляя муку.

Как только мука в стакане закончится, тесто будет готово.

Ни намёка на комочки при таком способе не возникает.

В завершение добавляем в него растительное масло и включаем духовку.

[300x200]
После того как лук с чесноком будут извлечены из сковороды, поместим в неё фарш.

Как только он будет готов, смешаем его с луково-чесночной смесью,

добавим томатную пасту и потушим ещё 3-4 минуты.

Затем снимем с плиты.

[300x200]
И опять же чтоб не терять времени, пока жарится фарш будем попутно заниматься блинами.

Выливаем полученное тесто на смазанный маслом противень,

равномерно распределяем и отправляем в разогретую духовку.

Запекать пока тесто слегка не застынет, как недожаренный немного блин,

хотя по сути оно таковым и является)

[300x200]
В готовую начинку добавим оставшийся зубчик чеснока и рубленную петрушку.

[300x200]
Разделим блин на 4 равных квадратных блинчика.

[300x200]
Выкладываем блинчики с начинкой слоями друг на друга,

так чтобы получился слоёный пирог.

[300x200]
Обильно натираем сыр на нашу блинную лазанью.

Украшаем болгарским перцем и отправим в духовку ещё на пару минут.

[300x201]
Вот великолепный результат — блиназанья!

[300x157]
А котиков добавлять и не надо, на запах готовой блиназаньи они прибегают сами =)

Ох и Ах, сплошные восторги, блины с мясом в виде блиназаньи, нам еще не приводилось встречать! Зато в Бистро есть другие варианты фаршировки для блинов, посмотрим?

Блинный рулет «Виват, король, виват!»
Кулебяка – поросенок «Пир на весь мир»

отсюда