Горячая сельдь с гренками! 

Вымочить сельдь в молоке, снять кожу, удалить позвоночную и реберные кости, нарезать сельдь тонкими ломтиками.

Желтки сваренных вкрутую яиц растереть с готовой горчицей и молоками сельди, постепенно добавляя растительное масло.Обжарить на масле ломтики белого хлеба, смазать их желтками, протертыми с молоками, положить поверх ломтики сельди, поставить в духовку. Через 5 мин выложить на блюдо, покрытое бумажной салфеткой, и подавать к столу горячими.

Ингредиенты: 300 - 400 г сельди, 1 ст. ложка горчицы, 4 желтка, 1,5 ст. ложки растительного масла, 1 батон.

[300x225]