Духовка нам не понадобится. Ничего выпекать и раскатывать мы не будем. Коржи для торта приготовим на сковороде. Всё очень легко и просто. Даже миксером можно не пользоваться, так как будем готовить сметанный крем.

 

При этом торт получается очень вкусный, красивый – настоящий полноценный высокий торт! Меняя пропитку и добавляя различные ингредиенты к крему, например измельчённые орехи или шоколад, или вишню, можно готовить разные по вкусу тортики. Торт прекрасно подойдёт как для домашнего чаепития, так и для встречи гостей.

Ингредиенты рассчитаны на торт

 

диаметром 18 см, высота 8 см, вес 1350 грамм

 

Ингредиенты

 

Корж

 

3 шт. – куриные яйца

90 грамм – сахар

60 грамм – сметана

80 грамм – растительное масло

110 грамм – пшеничная мука

30 грамм – картофельный крахмал

30 грамм – какао

9 грамм – разрыхлитель для теста

Соль – щепотка

Крем

 

700 грамм – отвешенная сметана не менее 20%

110 грамм – сахарная пудра 85

15 грамм – ванильный сахар 10

Глазурь

 

50 грамм – чёрный шоколад с содержанием какао 50%

25 грамм – сливочное масло

25 грамм – молоко

Пропитка

 

80 мл – крепкий сладкий кофе

Обсыпка

 

20 грамм – тёртый чёрный шоколад с содержанием какао 50%

20 грамм – крошка от коржей

Приготовление.

Приготовление https://www.youtube.com/watch?v=a2CTLXBWPgA&feature=emb_logo