Засолка грибов  Вот и осень пришла, пора грибная. предлагаю засолку грибов. Засаливаю в основном сыроежки, рыжики, грузди. Итак: набрала сыроежек,   [450x600] очистила шкурку, тщательно помыла каждый гриб под струей воды, положила в кипяток и варила 20-30 минут   [480x600] процедила , посолила (на 1 кг. сырых грибов 2 ст. л. соли), уложила в ошпаренное ведро, на дно которого положила душистый перец, лавровый лист, пару зубчиков чеснока и семя укропа, сверху грибов положила высушенные стебли укропа.   [480x600] Прижала тарелкой, сверху гнет. так постоянно буду добавлять постепенно грибы, пока не будет полное ведро. Ставлю его на балкон . Прекрасно сохраняется всю зиму.   нашла здесь

С.Пошехонка

Серия сообщений "ГРИБЫ":
Часть 1 - Шампиньоны маринованные без уксуса
Часть 2 - Баджи из грибов
...
Часть 35 - Топ 5 лучших рецептов с грибами.
Часть 36 - Грибная приправа с томатом
Часть 37 - Засолка грибов
Часть 38 - Маринованные вешенки
Часть 39 - Грибной гуляш
...
Часть 43 - Солянка с грибами ОБАЛДЕННО вкусная
Часть 44 - Лаваш с грибной начинкой и сыром в духовке
Часть 45 - Маринованные Шампиньоны в Мультиварке