Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Фаршированные кубики
Вот такая незатейливая идея пришла мне в голову, сделать именно в такой форме фаршированные кабачки, и хочу вам сказать, что это простой рецепт, очень быстро можно его приготовить, вкус просто сумасшедший, и всё благодаря сокам с которыми сделана начинка. Советую всем приготовить такое блюдо.
- Кабачок — 2 шт
- Фарш мясной — 300 г
- Сок гранатовый — 150 мл
- Соус ягодный (свежевыжатый ежевичный) — 100 мл
- Орехи кедровые — 50 г
- Масло оливковое — 100 мл
- Лук белый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп — 1/2 пуч.
- Кинза — 1 пуч.
- Перец красный жгучий — 1/2 шт
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Рецепт "Фаршированные кубики":
Начнём с кабачков, помыть, нарезать на очень тонкие полоски,
Обжарить на оливковом масле,
Параллельно на другой сковороде делаем начинку, налить оливковое масло, нарезанный лук обжарить
Добавить чеснок и вылить соки и добавить сахар, уварить
Добавить фарш, посолить, поперчить, добавить острый перец, готовить до готовности фарша
В конце добавить мелко нарезанную зелень и кедровые орехи.
Готовые полоски кабачка выкладываем в форму
Затем 2 ложки начинки, закрываем, и ставим в духовку ещё минут на десять
Достать из духовки, аккуратно выложить на тарелку, перевернув форму на тарелку. Украсить зеленью. Можно приготовить соус из козьего йогурта с зеленью кинзы и укропа, мелко нарезанных. Полить соусом и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
