Состав (для теста на 24 кекса с творогом):

- 3-4 яйца (3 крупных или 4 мелких);

- 200 г сливочного масла (можно меньше, гр. 150, как кто любит);

- 1 стакан сахара (200 г);

- 250 г творожной массы (можно сделать самим из 200 г творога, 2 ст.л. сахара и 2-4 ст.л сметаны);

- 1 ч.л. соды (в рецептах, где присутствует сметана, творог, простокваша, кефир, лимонный сок и др. кислые компоненты, соду гасить не нужно);

- примерно 2 стакана муки.

Взбиваем яйца,добавляем масло, взбиваем,добавляем сахар, снова взбиваем,добавляем творожную массу (или творог, сахар, сметану), взбиваем,добавляем соду, снова взбиваем,и на заключительном этапе добавляем муку, размешиваем, можно миксером.

http://razvivai.by/cakes_tvorog.html