PE4EN6E, я такой делала , когда дети были маленькие. вкусно и быстро. Но лучше сделать два крема, один масляный, а другой заварной.

Исходное сообщение PE4EN6E легкий в приготовлении торт "Ноченька" с заварным кремом: вкус - объедение Шоколадный торт на кефире с заварным кремом. Торт очень вкусный, легкий на вкус и самое главное простой в приготовлении. Да к тому же требующий минимальных затрат. Думаю, что все ингредиенты для торта «Ноченька» есть в каждом доме и у каждой хозяйке. Делюсь с вами рецептом. 0,5 литра кефира 20 грамм соды (2 ч.л.=28гр.) 2 куриных яйца 300 грамм белого сахара 350 грамм муки пшеничной Начинаем готовить наш шоколадный торт «Ноченька» для этого нужно нагреть 500 грамм кефира с двумя ложками соды. Хочу подчеркнуть нагреть, а не накипятить. Теперь добавляем 2 яйца, кладем 300 грамм сахара. Все хорошо взбиваем. Добавляем теперь просеянную муку и какао Хорошо все перемешиваем, тесто получается жидковатое. Теперь тесто выливаем тонким слоем примерно 2-3 см в форму смазанную маслом. Форму лучше взять разъемную. И ставим в хорошо разогретую духовку. Каждый корж выпекается примерно 15 минут. Коржей получится 6-9 штук, все зависит от толщины выпекаемого коржа для нашего шоколадного торта.                                                                                                                                                                                                                                                                                  Пока коржи остывают, мы приготовим заварной крем, Нам нужно: 500 мл молока 200 грамм белого сахара 2 куриных желтка 45 грамм пшеничной муки 50-100 грамм сливочного масла ванильного сахара 300 грамм молока соединить с 200 грамм белого сахара и на медленном огне доводим до кипения. Отдельно смешиваем оставшиеся молоко с двумя желтками, добавляем 45 грамм пшеничной муки и высыпаем ванильный сахар. Тщательно перемешиваем, желательно, чтобы не было комочков. Теперь в кипящее молоко с сахаром тоненькой струей вливаем нашу смесь из молока, желтков и муки при этом постоянно помешивая. Доводим до кипения и выключаем. Когда наш крем остынет, добавляем 50 грамм сливочного масла и очень хорошо взбиваем. Начинаем наши коржи обильно промазывать кремом. Коржи можно посыпать орехами, изюмом, вообще кому, что нравиться Украшаем по желанию и своей фантазии. Вот и готов наш шоколадный торт "Ноченька" с заварным кремом. источник